第62章 第 62 章

灾民们这才赶紧过去把自己的饭盆端走，他们都还戴着县太爷分给纱罩，这些口罩上头都还浸了藿香水。

郎中们说藿香可以治腹泻病，加上许小娘子也说覆盖口鼻的纱罩最好浸些药水，所以县太爷就让镇外的两个郎中煮了不少藿香水给灾民喝，剩余的都浸在了纱罩上。

城内的普通百姓也可以买些藿香回去煮水喝。

灾民们端回自己的饭盆，使劲吞着口水，已经有些忍不住的，一口咬在奶馒头上，而后就瞪大了眼。

还有那些已经瘦得跟豆芽菜似的小孩，小心翼翼缩在爹娘怀中，“娘，这是什么吃食，好香啊，真是给咱们吃的吗？”

大人们流着泪说，“是，娃儿们快赶紧吃吧。”一口口的喂自己孩子吃着鱼肉羹。

小孩不知如何描述味道，只张大嘴惊讶说，“娘，这个好好吃，娘，这个好香好好吃哇。”即便没逃荒时，他们都没吃过这样好吃的馒头。

这些灾民本来见给的朝食多，还是精细的白面馒头，他们逃荒的路上哪里吃过这等精细面食，还有股奶香味，倒是省下来以后吃，可一口接一口，根本停不下来，不知不觉，三个馒头一碗鱼块都被吃得干干净净，吃完都还忍不住咂了下嘴回味这等美味。

原先有些想跑的灾民甚至都想着，真要是朝食暮食都能吃到这些，即便死在这里也值了，他们就不跑了。

这些灾民倒也听话，吃完后去提了水烧开后把碗筷洗的干干净净。

水也是镇子里抬出来的井水给他们用的。

衙役们也把许记的木盆跟铁锅洗干净后用热水烫过送了回去。

许沁玉在食肆也跟大家伙吃完了朝食，正在酿葡萄酒。

这些野生的葡萄已经洗去表面泥土，上面的一层白霜就没有洗净，这个是天然的果霜，可以让葡萄酒发酵出更好的味道来。

把葡萄捏碎后放在无油无水的酒坛之中，再铺上一层冰糖。

其实酿葡萄酒同样需要注意葡萄跟冰糖的比例，不然酿出来的葡萄酒口感都会不同，糖多了就会过甜，少了就有会苦味或者太酸。

许沁玉有着天生的食物触感，不用称都知这些葡萄该配上多少的冰糖。

酒坛里的葡萄也不能装的太满，不然后期发酵会溢出来，酒坛的口也不能密封的太紧。

这些野葡萄她足足酿了差不多二十坛的葡萄酒，冰糖都耗费了不少，几乎快把她之前买的糖都给耗光了。

葡萄酒她是打算赚钱的，不会卖得太便宜，食肆里留一些，剩余的送去饶州城卖，那边的富商跟官宦多。

当然，这点葡萄酒肯定不够卖，她原本是打算今日让功哥儿他们继续去山上帮着摘葡萄的，多酿些葡萄酒，酿个一二百坛的，现在肯定是去不了山上，等着灾民们都好转再出城也一样，这些野生葡萄多，没人吃，一时半会儿也不会全都熟透，有些山头因为日照雨水不足就会熟得慢一些。

晚上时候，许沁玉用青鱼蒸了豆饭，鱼头拿来红烧，鱼骨还给熬了浓白浓白的鱼汤，一条鱼也是一点都没浪费。鱼汤里面除了点盐巴跟葱花，其他什么都没加，因为连豆腐都没有，豆腐都是平日晌午去买，今天没人摆摊什么菜都没买，但就是这样的鱼汤味道都鲜美得很。

青鱼焖饭就是把青鱼的鱼身片成片儿，加入姜丝葱段、盐巴、花雕酒跟酱油和一点五香粉腌上两刻钟，等豆饭煮的开始冒泡粘稠时，将腌好的鱼片均匀的铺在豆饭上，焖上小半刻钟就熟了。

她给家里人做过排骨焖饭，还没做过鱼片焖饭，味道同样不差，鱼片鲜嫩。

豆饭是用了泡过的豆子加梗米煮的，粒粒分明，吸收了鱼片的鲜和油脂，油亮亮的，别提多香了。

今天倒是把鱼给消耗光了。

炖的鱼头送去衙门给衙役改善下伙食，鱼片焖饭和鱼骨汤则是送去了城外。

灾