第58章太虚食单之面食

虚多年，若是连这等誓言也做不到，岂不让天下人嗤笑！”

朱里典一时也不知如何劝他，于是苦笑道：“你既有如此志向，叔父也不多劝你，不过你要记得，咱们复望里的乡民虽然不能帮你太多，但只要你有用得到咱们的地方，就绝不会推辞。”

吴咏鞠躬感谢，随后回到家中，他有一个重要的事情需要何莲跟成昭帮忙，那就是做一份食单。因为在回来的途中，他突然想到可以找刘宗正和太守陈球帮忙。

按照流民的说法，这次灾祸波及了很多郡，其中以河南尹跟河内郡最为严重，而这两个郡离南阳郡最近，宛城会首当其冲。想必两人知道有大批的流民正在朝宛城赶，肯定比他还着急上火。这时他如果提出可以帮助救助流民，一定会得到两人的支持。

吴咏回到家里，找到正在磨面的两女，说了要为刘宗正做食单的想法。见两女还有些疑惑，不禁尴尬笑道：“主要是想请两位阿姐为我代笔！”

两女吃吃一笑，拉着吴咏来到堂屋坐下，又找来汉代的‘文房四宝’，削刀、毛笔、竹简和墨砚。

吴咏比较好奇，问了削刀的用处才知道，这时的人用笔在竹简上写字，写错了，用削刀刮去重新写。削刀就类似后代的橡皮擦，墨笔在竹木简上写错了字，就用削刀刮去重新写上正确的字。

一切准备就绪，吴咏本来想效仿后世袁枚的《随园食单》，做一个面食类、豆食类、炒菜类，肉食类和汤粥类集锦，但看了何莲手中的竹简一眼，觉得还是以后弄出纸张来，再说吧，现在先做一份面食类的食单交给刘宗正。

当下何莲执笔，吴咏叙述，成昭修正，三人开始记录这汉代的第一份太虚食单。

也不知过了多久，李田典找来，看到三人在这里修修写写，不禁有些好奇，随手拿起几个写好的竹简，看了看，只见上面写到：

“面食类细分为面条、蒸馍、包子、饺子、饼等。

面条：面粉兑水和成团，擀成面皮，以小刀截面成条，可宽可细。大概作面，总以汤多为佳，在碗中望不见面为妙。宁使食毕再加，以便引人入胜。如穉子面，鸡汤喂之，味道甚美。亦或将面下汤沥干，放碗中，可做凉面、卤面、油泼面。

葱花饼：干面用冷水调，不可多，揉擀薄后，卷拢再擀薄了，用猪油、葱花、盐巴铺匀，再卷拢擀成薄饼，用猪油熯黄。

馅饼：先拌馅料，加水和面，面皮包之，热油灼透。

肉饺：面皮摊开，裹肉为馅蒸之。

韭合：韭菜切末拌肉，加作料，面皮包之，入油灼之。”

李田典看的直流口水，这上面的美食，除了面条，他听都没听过，不禁有些疑惑地问道：“贤侄，你们这是做什么？”

三人被李田典的声音惊醒过来，这才发现不知何时三人几乎都是脸贴脸。何莲跟成昭都是脸红红的，身体急忙向后缩了缩。

吴咏却跟没事人一样，笑道：“昨日我在太守府遇到刘宗正，他老人家让小子准备一份食单，小子今日正好要去宛城一趟，就找两位阿姐帮忙录写食单。”

接着问道：“叔父何时来的？可是吃食准备好了？”

李田典恍然，同时又有些羡慕，吴咏小小年纪就搭上汉室的刘宗正，以后的前途一定不可限量，怪不得昨日敢当着那么多人的面立言。

不过他很快收拾好心情，调笑道：“刚才看你们三个亲密无间，不知羡煞多少人！”

又见两女羞的一直不敢抬头，便及时转移话题，“朱里典已经安排好了一切，就等你将那些物品和吃食给流民群运送过去。”

吴咏点点头，让两女继续整理，他等会回来时就要拿着这份食单去宛城。

李田典这时也插话道：“不知两位小娘可否抄录一份留在里中，这份食单上的吃食，某闻所未闻，只盼将来也有幸吃到。”

吴咏笑道：“有