第96章 论做菜,这是你们的姑奶奶

“你们这群小家伙，就是道行太浅了，人家方姑娘可是上次救场的人，咱们掌柜的能不重视吗？”

“再说了，她上次做的菜品我亲口尝过，那可谓是心服口服，你们就都别管了！”

听冯大厨这么说，有的徒弟乖乖照做，有的徒弟却还在规劝：“师父，掌柜的糊涂你也跟着糊涂？今天这可是这么重要的订亲宴，如果搞砸了大家都得完蛋！”

他这师父，可真是越来越拎不清。

再怎么样，也不能拿酒楼的命运，拿大家伙的前途做赌注啊！

冯大厨听到这话，狭长的眼眸一眯，脸色冷了下来。

“志杭，你若是不想听师父的话，那就出去自立门户，醉香楼这座小庙，可容不下你这尊大佛！”

随后，他赶紧朝着方青冉抱歉地笑笑：“不好意思方姑娘，我这徒弟向来嘴皮欠，你可千万不要放在心上。”

这可是白掌柜请来的人，一定是花了大价钱来处理这场订亲宴。

他冯大厨若是不符合迟映雪的口味，自然是要把机会让出来。

做厨子这么多年，他这些道理最懂不过。

方青冉无声一笑，把手里刚处理好的牛腩过水洗净血水。

今天既然是订亲宴，那便要来一些看起来隆重大气的

雕花，至少也要给足排面。

“冯师父，这里有西瓜没有？”

“西瓜，西瓜正好没有了，方姑娘要这个做什么？”

“我需要几个西瓜做水果拼盘，顺便用来雕刻，麻烦你安排的徒弟去买吧！”

“好，方姑娘你先忙。”

冯大厨招呼过最得力的徒弟，低声耳语几句，对方匆匆忙忙跑下楼。

方青冉继续忙着手中的活计。

里脊肉切片，加上胡椒粉，花椒面，细盐和料酒腌制，一定要缓慢地抓匀。

鸡蛋液打碎，加上面粉搅拌成糊糊，把里脊肉均匀的包裹上糊糊。

大锅热油，下里脊肉炸，顿时大锅里面慢慢冒起沸腾的泡泡。

一股浓郁的肉香味儿扑面而来，方青冉又往大锅里面撒了一把小香葱。

香葱味道大，只需要取它轻微的香辣味，炸到干焦就可以捞出。

大锅里面放入冰糖慢慢炒，再挤上些酸果的汁液，放上蜂蜜熬制糖色。

等到颜色微红，弥漫着浓郁香气时，把刚才炸得酥脆的里脊肉下入翻炒。

不过三五分钟，金黄又包裹着晶莹酸甜汁的锅包肉就出锅了。

这道菜的好处，就在于那酸果和蜂蜜上，柔和的酸甜，一种淡淡的柠檬香气。

咬一口外酥里嫩，糖皮酸甜微

咸，是一道老幼适宜，香而不腻的肉菜。

接着，她开始炖菌菇冬瓜排骨汤，这道菜的精髓，就在于要放许多养生的中药。

枸杞，黄精，桂圆，石斛，大枣，黄芪……

这些草药，既可采阴又可补阳，既可生津，又可润肺，最适宜夏季食用。

而冬瓜又能刮油，利水消肿，喝了这汤不仅是清淡的滋补，还能美容养颜。

若是经常喝养生膳的人，便会知道这道菜的妙处。

找出一个白色的瓷盅，方青冉一会儿把泡好的中药放进锅里。

排骨下大锅，先焯去血水，撇去浮沫，然后在一块放进白色的瓷盅。

把冬瓜切成块，加上一点点酱油，细盐，白糖慢慢地炖，时不时的要添一点小米水。

这样炖出来的冬瓜不仅软烂，还有股淡淡的米香味，喝起来格外解腻。

冯大厨在旁边看着方青冉的动作，内心的佩服更上了一个层次。

这丫头不简单，可不是单纯的背菜谱，而是有自己独到的见解！

剩下的时间，方青冉一直都在忙忙碌碌，也让冯大厨帮忙做了两道菜。

等最后一道菜做完，她把西瓜清洗干净，拿