望门农家女 第8节

氏和女儿都把要送给娘的东西准备好了，作为奶奶已经知道事情的来龙去脉，还如强盗似的二话不说把东西全都拿走了，能不让人寒心吗，让他这个做相公，做爹的，在妻子和女儿面前，都抬不起头，娘从来都不顾及他的感受。

他是个孝子不错，性格也忠厚，可是忠厚并不代表软弱，也不代表好欺负，当这种人认准了一件事，哪怕是头破血流也要抗争到底。

现在看到妻子和孩子都在怪他，不愿理他的样子，他的心难过的要死，踱步走到李氏跟前，牵着她的手小声说道：“美娥，你别生气，我以后不会再让你跟孩子们受委屈了。”

清宛长吁了口气，只要顾元河的心能向着他们一家人，她就不怕老宅那边起妖蛾子，她已经想到对付那老太婆的办法了。

决定把这页翻过去的清宛，便慢慢的将话题转移到别的事情上去。

“娘，米和面让大姐拿到厨房了，没被奶奶她们拿走，咱们今天晚上*蛋灌饼吃好不好？”

“鸡蛋灌饼？那是什么？娘没做过。”

“没关系，娘不会，我会呀，鸡蛋灌饼是很好吃的一种饼，保证你们都爱吃。”

“可是你的手受伤了！”清璃在一旁担忧的提醒道，虽然他也很好奇小妹说的鸡蛋灌饼是什么样的。

“那就这样，小妹你在一旁说怎么做，我和娘下厨就行了。”

经过这样一闹，天色也不早了，清宛走进厨房，拉了一个凳子坐在灶口处，说道：“娘，我做这烧火，顺便告诉你们做法。”

“哎。”李氏笑着点头。

鸡蛋灌饼是用烫面做的。李氏按着清宛说的先将锅里的热水舀出来一点，倒进一边装有面粉的木盆里，在里面加一小勺盐，用筷子边加水边搅拌，面结大团，然后加一点点凉水，看不到干面粉即可，待稍凉后揉成较软的面团。

过了几十分钟后，将面粉揉成的面团分成面剂子，面团搓条，擀成长片，上边抹一层食用油，面片窄边对折，从一端开始卷，卷成一个小面卷，然后用擀面杖把面卷擀成面饼。

清秀在一旁打鸡蛋，五颗鸡蛋打散，加入一个鸡蛋量的凉水，把大葱切成的细细的葱花放进去，加一点点盐，搅拌均匀。家里人口多，如果一个饼放一个鸡蛋的话，太奢侈了，这样可以节省鸡蛋。

将干透的木柴放入灶膛内，清宛用一根木棍子，将灶膛内未灭的火炭刨开，用力一吹，灶膛就冒出了青烟，慢慢的，就燃起了火苗。

待锅烤干之后，李氏拿起一边的黑陶罐，从里面倒出一点油，将油均匀的涂在锅壁上，等油热了之后，把擀成的面饼放进去，盖上盖子，一分钟后面饼上侧就开始起泡，李氏用筷子小心翼翼地挑开大泡泡，灌入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍定型，然后翻一下面。

清宛控制好火候，慢慢的往灶膛内家柴火，火候刚刚好，锅里的饼子也不会烙糊。

鸡蛋灌饼的香味很快在这小小的茅草屋里弥漫开来。

“好香啊。”小弟的声音在厨房门口响起，踮着脚尖儿，羽扇般的睫毛一眨一眨的，小眼神巴巴的盯着锅里还未烙好的饼子上。

清宛轻笑，把小弟叫到跟前，一只手点了一下他的额头：“小弟，你才吃了两个肉包子没多久，现在又饿了？”

“四姐，也没有太饿啦，可是娘煎的饼子太香了，好想尝尝是什么味道的。”顾清辰嘟着嘴说道，鼻子闻着香香的味道，怎么吸都吸不够。

李氏把饼子煎到两面金黄，面饼子脆崩崩的，约莫着是熟透了，清秀在一旁拿起一个扁框，李氏就把煎好的饼子放进去。

清秀笑着把饼子端到清辰跟前，递给他：“呐，自己端着出去吃，让爹和你二哥三哥都尝尝，刚出锅，有点热，别烫到了。”

清辰端着饼子点点头就跑出去了，不一会儿外面就传来了众人的赞叹声，香香脆脆的真好吃。