美人记 第413节

模样，说，“这眼瞅就是做酸菜，晒萝卜干、腌萝卜的时候了。嫂子，你们都是什么时候腌？”

然后，说着说着说到后来，她就用萝卜白菜展开了外交，这个是双胞胎庄子上种的，种了好几亩，算是自家土产，而且也不贵重，又是家常要吃用的，何子衿顺势就各家送了一车。何子衿这样好交往，主持闻道堂的徐山长太太都与徐山长道，“先时你还说让我好生与江太太来往，我还以为江太太娇贵不好交际呢，原来是这样的和气人，一点儿官太太的架子都没有。”

徐山长道，“那就好。”

徐太太还问，“江大人，不，江先生性子可好？”

“还成，就是这讲课还能再好些。”徐山长道，“江先生也是探花出身，底子自然是好的，只是他为官这些年，又是外任官，忙于庶务，学问上就松散了。”

徐太太掖揄，“得你句‘还成’就不错啦。”

徐姑娘道，“江婶婶腌酸菜，用得是北昌府的法子。这种法子，我也只在书上看到过，具体怎么腌还不晓得。江婶婶说到时她家腌的时候让我过去，她教我来着。到时，咱家也掩一坛子北昌府的酸菜，尝一尝什么味儿。”

徐山长笑道，“到人家去，可得懂礼。”

“我晓得的，爹。我跟吴姐姐一道去，她也要跟江婶婶学呢。”徐姑娘去的时候带了一小罐子的蜜渍青梅做礼，吴姑娘则是带了两块自己绣的帕子，何子衿都笑眯眯的收下，教两位姑娘腌酸菜。何子衿是真的会腌，她懂这个，也爱做这些事，何子衿一面教，还一面说些北昌府的风俗，道，“在帝都，少见人们做酸菜。在北昌府我们是常吃的，尤其是冬天，下了雪，家里烧个酸菜锅子，又暖和又开胃，好吃的了不得。”

徐姑娘道，“我在书上看到过，说是这酸菜锅子，不论配鱼还是配肉丸、肉片，都极鲜香。”

“是啊，做酸菜鱼锅的话，必要肥厚大鱼才好，这样好出鱼片。鱼要买活的，买回家先在清水中养两日，去一去土腥味儿，就好做鱼锅了。做肉锅的话就简单了，在北昌府的时候，那里入秋便极冷了，就经常提前做许多肉丸出来，挂到不生火的屋里，便冻的牢牢的。吃的时候，直接取出来做菜就好。酸菜呢，提鲜解腻，要单独吃它，我觉着有些味道重，但做配菜是极好的。”何子衿喜欢这两个的小姑娘，十四五岁的年纪，都是聪明伶俐的姑娘。徐姑娘是徐山长的幺女，吴姑娘则是闻道堂一位吴夫子的长女。

听阿念说，吴夫子学问极佳，只是科举上运道欠佳，屡试不第，故而有些狷狂。吴姑娘相貌极美，徐姑娘则多些娇憨，何子衿是个没什么架子的长辈，对小姑娘一向有耐心，很能与她们也能说到一处去。

徐太太都说，“还是你有耐心，我成天被我们阿瑶聒噪的了不得。”

何子衿笑道，“我家儿子多，就一个闺女，我就喜欢女孩子，乖巧，贴心。这世道，没儿子在外人看来仿佛以后老了没倚仗似的，可说起来，要论体贴，还是闺女好。”

吴太太是个极娴静的妇人，头上一只玉簪，身上衣裳也只是普通，气质却是极佳，一望便知是大家出身。据闻道堂的八卦说，吴太太娘家如今也是官宦人家，当初把吴太太嫁给吴夫子，就是因着吴夫子于乡里向有才名，觉着吴夫子日后定能显贵。结果，吴夫子多年不第，家业逐渐凋零，因性子也比较独特，与岳家关系平平。徐山长与他是旧交，知他在乡也是赋闲，就请他来闻道堂讲学，也赚个束修养家。吴太太很认同何子衿的话，笑道，“是这个理，我头一胎生得阿静，不瞒你们说，当时年轻，生了闺女，我这心里还不是滋味儿呢，觉着没头一胎给我们老爷生个儿子。可这日子过着过着，就知道闺女的好了，当真是处处都能帮着我。这要头一胎是儿子，家里都得我一人忙，哪里忙得过来。”吴太太家是一女二子，家里两个男孩儿一个十一岁，