第66章 酱油和醋
,汤汁放凉后就是鱼冻了。
鱼肝切得细碎,然后放锅里蒸煮,静置后获得鱼肝油。
鱼骨放油煎透,加水、盐和姜包树皮开始煮,直至煮出奶白色的鱼骨汤为止。
鱼鳔洗净后用盐和姜包树皮碎末腌制,焯水沥干,下配料炒香后,和姜芋块茎一起,做成红烧鱼鳔。
鱼肠也是同理,洗净后和切成片的芋树芯一起,做爆炒鱼肠。
抽空将剩下的鱼杂处理了,就着红烧鱼鳔和爆炒鱼肠,两姐弟随便弄了点夜宵对付一顿。
三小只被木葵带着和她一起睡,一人一床兔毛小被子。
木葵的睡相好,也不用担心会一不小心翻身把幼崽们压到。
次日。
木葵起床的第一件事,就是去看树粉酒酿出来了没有。
起开封泥,一股淡淡的酒香就飘了出来。
木昭闻了闻,好奇问:“阿姐,这是什么?”
“是酒,树粉酒。”
木葵舀出一些酒液,放到碗里递给木昭,示意他尝尝。
“酒,是和猴儿酒一样的东西吗?”
猴子主要分布在中部大陆,东部大陆的猴群很少见,凑巧碰到野生且还会酿猴儿酒的猴群,太难太难了。
这可是好东西,平时只有在部落集会的时候,才能少少的换到一些,也只有首领和计那样在部落内有身份又有家底的人,才能喝得起了。
木昭接过后喝了一大口,紧接着就被呛得直咳。
“味道好怪,跟果汁不一样,但好像又有点好喝的样子。”
木葵也舀了点酒液尝了尝。
既不甜,也没有米酒特有的那种味道,约莫就是普通白酒稀释后的口感吧,用来泡些药酒和做酱油倒是足够了。
木葵去来新鲜的兽肉,剁得稀碎后,拌上盐、酒曲和姜包树皮,再加上树粉酒,封入石罐内密封起来。
这样预计再等上一个多月,他们家就能有酱油吃了。
醋也是,让酒液继续发酵变酸,然后加水促进里面的醋酸菌繁殖,差不多半个来月后,就能得到醋了。
酒、酱油和醋,这下算是齐全了,木葵高兴的做了一大桌丰盛且清淡的食物来庆祝。
树粉酿制的低度酒也被搬上了餐桌,不醉人,但助兴已是足够。
“来,给你们也少少的尝一点。”
木葵起了兴,给三小只的碗里也倒了一点酒液给他们尝。
维多利亚闻了闻,然后伸舌头舔了下,旋即嫌弃的将碗推开。
[难喝,跟猴儿酒完全比不了嘛。]
施几也在尝过后就没再多喝,现代什么酒他没尝过?这种低度白酒一样的东西,确实引不起他的注意。
倒是墨,尝过后很给面子的全喝完了。
然后,这只黑色的小奶狼,就原地打起了圈圈,走路也摇摇晃晃的好似下一秒就会倒下。
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