吃货小娘子 第287节

莹然戳着他脑袋，“你以为你们不行，人家也不行？阿尾看着就不一般，我信他。”

凤尾欢恭敬道：“多谢莹然姐姐，我一定不让你失望。趁现在还早我要试上一次。”

“对对对，试一试比较保险。”撮杰忙插嘴，“要什么东西来配，你写个单子我去库房领来。”

凤尾欢大笔一挥，写了一堆东西。

撮杰很快去到库房交了单子，没一会儿东西就全送了来。

竹荪、香菇、玉兰片、虾米、鸡蛋、莴笋、火腿、鸡肉、豌豆苗，凤尾欢一一清点，确保没有少了一样。

又预备好了盐、鸡汤、胡椒粉小葱香菜香油等调料。

大家伙三双眼睛全盯着他，只见阿尾先把猪脑放入了清水中浸泡清洗，又捞起放入开水中汆了两三分钟。等猪脑有了些紧缩，就连汤一起倒入瓦盆里闷上。

再将莴笋用开水焯熟，交给别人切块。她自己又洗干净鸡肉放入开水锅中烧熟。

鸡蛋却是加入鸡汤、盐拌匀后放入蒸笼内蒸成老鸡蛋。

然后把现成的云腿、蒸熟的老鸡蛋和鸡肉都切片待用。

那边猪脑也闷得差不多了，凤尾欢也给捞起来切小块。然后将小块扔入锅中放进鸡汤烧熟。

这时再倒入鸡汤，漫过了猪脑，又把刚才切好的莴笋、老鸡蛋、鸡肉、云腿也给倒了进去。

这些还不够，再加入香菇、玉兰片、竹荪、虾米等一块儿煮。

朵纳和撮杰在一旁看傻了眼，没想到这猪脑竟然还可以这么煮的，多少味道去配它这一个味道，不好吃才怪了。

锅中各样东西都已经煮熟，凤尾欢撇去上头的浮沫，加入些鸡汤再吊一次鲜，又放入盐巴和胡椒粉调味道。最后再撒入些青葱的豌豆苗，起锅装盘。

干净利索的一番操作后，色香味俱全的烩脑花便成了。

“你们快尝尝味道。”凤尾欢自觉满意，却仍有些惴惴不安。

三人各拿了一把勺子，舀了一勺猪脑，那脑花炖煮地酥烂，直随着递到嘴边的动作抖着。

一口包进嘴巴里又糯又烂，丝丝咸鲜味儿化入舌头里泛起浓郁的回香，云腿、鸡肉、香菇、莴笋等馥郁、清爽、醇香，一阵又一阵回味无穷。

直吃得三个人半晌回话，只有满嘴滑爽柔糯。

“怎么样？”凤尾欢见他们都不说话，着急起来。

莹然瞪大眼睛笑着道：“恭喜恭喜，再成功也没有的了。”

凤尾欢松口气，“真的吗？”她自己也拿起勺子舀了一口送入嘴中，细细咂嘴品尝了一番却没有欣喜之情。“还有一些腥味能吃出来吗？”

朵纳已经控制不住自己吃了好几勺了，听阿尾说有腥味，不禁啧啧着嘴巴，“乖乖，你这嘴巴比太子还要刁。”

莹然打断道：“说话小心，这是能乱说的吗？”

朵纳吐吐舌头，“太好吃，我都昏了头。”

莹然正经问道：“你当真吗，这毕竟是猪脑，就算是瘦肉做出来多少也有肉味，非要一点味道没有说不定也不好吃了。”

凤尾欢摇头，“我要去的不是肉味，是腥味，虽然几乎已经没有，但是余味中还残存了一些。我再试一次，反正还有时间。”

众人不再阻挠他，毕竟做的不好，主要责任还是他自己担着，也就随着他再去鼓捣一遍了。

凤尾欢托着腮坐在门槛上，只留个背影给别人，她从头到尾回忆了刚才自己的操作手法，忽然一拍大腿，“有了。”

“怎么有了？”三人好奇问道。

凤尾欢拿起一块猪脑扔进冷水里，笑道：“我要把上头的筋膜给弄下来，这样能够使肉质更加细嫩。最后还要再加一点东西入味。一定比第一回好吃。”

正文 第二百七十五章：太子妃气炸了

听了凤尾欢的话，三人讶异：“已经够好了，再做恐怕还不如呢