第五百八十章：雇佣兵

“你不说我就当你默认了！”周朴微微一笑，伸手一招，一条雪白鲥鱼从水球中破壳而出，朝他飞了过来。

周朴手腕旋转，几刀清理了鲥鱼的内脏，又切开一排刀花，却并没有刮掉鱼鳞，直接往上面刷了一层料酒，又铺上细盐和蒜泥、姜丝，再滴上白醋，抹上黑胡椒，在鱼腹中塞上洋葱蒜薹，串上竹签，插在火堆旁烤了起来。cascoo.net

一边旋转一边烘烤，很快就滋滋滴下了油脂。

不顾云儿的拒绝周朴直接把烤鱼塞到了云儿的手里。

“老师，你好像忘记刮鱼鳞了！”阮梦柒眼尖，一下子看到了鲥鱼身上白茫茫的鱼鳞。

“这是鲥鱼，鱼鳞是可以直接吃的。在古代这是皇帝特供的御用河鲜，古诗中有人描述，五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先，就是描绘古代进贡鲥鱼的场景。因为太过美味惨遭过度捕捞，最终变得极其稀有，千金难求。”云儿做语文老师做出职业病了，习惯性的讲起了古诗词，之前吃过一次鲥鱼，那还是国际企业家年会上，当时只上了一小碟的鲥鱼，因为同桌只有她一个女生就幸运的分到了。

“鱼鳞能吃？咬得动吗？这咽得下去？”韩真显然是第一次听说鱼鳞不但不用刮，还可以吃的鱼。

“鲥鱼的鱼鳞富含卵磷脂和蛋白质，口感细腻鲜美，具有很高的营养价值。”周朴解释道。

云儿实在是饿了，闻到三鲜之首鲥鱼的香味，就算她意志坚定也受不了了，吹了吹热气，轻轻地咬了一口，又酥又脆，尤其还是那些鱼鳞，像是在吃薯片一样，一口压下去全碎了，嚼起来还能听到咯吱咯吱声音。

鱼肉的鲜香，在她舌尖化了开来，真的是入口即化，不知道是经过油炸，还是周朴特别处理，鲥鱼的鱼刺也变得酥脆不比，不但不用担心被刺到，而且特别有嚼劲。

即使是优雅的云儿，也吃得有些急了，吃完之后只剩下鱼头和鱼尾，这才发觉众人都用异样的眼光望着她。

“老师，我也想吃鲥鱼！”红樱舔舔嘴唇，被鲥鱼的香味个馋到了，于是朝着周朴撒娇道。

“你的菜点完了啊！”

“我换一个还不行吗？”

“鲥鱼只有一条，现在没了！”

“老师你偏心，把好的专门留给林老师……”说完就发现自己嘴太快，转头去看林老师果然脸上绯红很是尴尬，只得歉意地解释，“林老师我不是说你！”

周朴没管这些，接着又蒸起了螃蟹，大闸蟹的个头很大，蟹顶都有一个手掌那么大，清蒸大闸蟹制作比较简单，只用清水蒸就行，唯一考究厨艺的只有调配的姜醋的口味。

用姜丝和醋调配混合，充分拌匀才行，而搅拌这点对于周朴这个具有控水能力的人来说是他的强项。

烧红的河蟹出锅，周朴并没有直接端上去，而是掰开了蟹顶，露出了里面肥美的蟹黄。

用刀切向了蟹腿的关节。调动姜醋注入到蟹腿中，把里面的蟹肉冲了出来，然后用蟹顶做容器，盛放雪白的蟹肉，将空心的蟹腿重新摆好，拼成了一只完整的螃蟹，这样看起来像是多了一只螃蟹，最后才放在木碗中端了上去。

所有人都被这螃蟹吸引了目光，虽然清蒸并没有多少香味，但大闸蟹本身肥厚

。的蟹黄，看起来就让人垂涎欲滴。

红樱拿起筷子挖了一筷子剔好的蟹肉，放进嘴里，满口都是鲜香，因为是活蟹直接蒸，口感就是一个鲜，配上姜醋之后，把蟹肉中带有的一丝丝土腥味彻底掩盖，鲜美的味道更加上了一个层次。

本来红樱已经吃了红烧肉就该吃饱了，但吃起大闸蟹来感觉还能吃好多。

用筷子夹了一口蟹黄，像是蛋黄的颜色，混着姜醋淡淡的酸味，蟹黄的味道更加浓郁醇厚，满嘴都是蛋白质的味道。cascoo.net

因为蟹肉已经剥好，不需要费力去