第106章 跟豆腐杠上了

有些忙不过来的他，现在都开始带两三个徒弟了。

就想着有人能够帮他稍微分担一点。

家里人喝了，自己的革命伙伴，白仲卿也不能忘接了。

白家也就两口人，又加了白夫子那一份。

她们煮的第一锅豆浆，全都分下去了。

所有人都尝到了味。

纷纷都说好喝。

知道这玩意对身体好，汉子妇人们，也就喝了一口，剩下的全留给家里娃子。

在周玉娇他们忙活的时候，周大明也带着几千斤的炭，再次出发去州城了。

这次不打算所有炭都烧够，一次拖去。

而是分批次来回跑几趟。

卖炭的汉子，除了周大明，然后就是其他想着加入卖炭队伍的人。

他们这是要卖炭赚分成，相对于家里的活计，他们更适合外头。

当然这个月的销售冠军，铁定是周大明了，他去谈回来了不少的单子。

白仲卿都私底下跟周玉娇感慨了一句，这要是在现代的话，他绝对会将周大明介绍给他爸。

这是个人才，丢他爸公司里，绝对能让业绩又提升不少。

周玉娇调试腐竹的时候，把她大姐跟她奶拉去了。

试了好几次，终于找到了凝结最佳的点。

然后她爹削好磨平的长棍，从中间穿过一撩，一片完整的腐竹就出现了。

两边往中间挤一挤，收成一条，放去晾干就可以了。

老太太看着觉得好像不是很难，上手想要试一下。

结果老是把握不准那个点，弄出来的腐竹不是破了，就是断了。

而周玉慧却很有天赋，就试了两次，成功率就百分百了。

等凝结是需要时间的，所以架了三个小锅煮着。

老太太负责烧火，打下手，周玉慧则是将凝结的腐竹皮挑起来，然后两边捋到中间，再挂到一边去。

能到弄好了一排，就挪到隔壁去，由隔壁的姑娘，小心翼翼的弄到一排排的晾晒架子上。

现在这天气，虽然也有太阳，但是短时间内无法让这些腐竹晾干。

毕竟是豆制品，容易发霉。

所以他们是打算要用人工烘干的方式，将腐竹给烘干。

为此，周玉娇拖着白仲卿想了很久，才弄出了一个烘干的炉子。

控制好火候，只要烘三个时辰，就能将一炉给烘干，一天能出个三四炉。

先让姑娘们这样慢慢的做着，他们目前主要大头还是在木炭那边。

等天气冷了，没法上山砍柴了，就要开始着手卖腐竹了。

流程都教会了之后，周玉娇就做了甩手掌柜了。

她需要研究一下，怎么做豆腐。

豆腐这玩意，比腐竹要考验技术多了。

点卤的时候，点多了，豆腐发苦还梆硬，少了直接就不成形。

周玉娇自己一个人，坐在一个小炉子前头，一点点试验。

在毁了几锅，她奶忍不住要拧她耳朵骂她浪费的时候，她终于见到雪白的豆浆里面，出现了大片的白色凝结物。

最后变成白嫩的半固体，这就是豆腐花了，再等等就是豆腐脑。

周玉娇吸溜了一下，忍住装一碗出来吃的冲动，让其静置一段时间，再倒出来，放进备好的磨具里上石头加压。

接下来就是等里面的水被压出来，豆腐成型了。

“你这个算是成了？”

老太太在边上看着小孙女松了一口气的样子，没忍住问出来。

“不知道，没出错的话，应该是成了。”

目前的步骤都没问题，应该不会有大问题。

接下来就是等成型了，尝一下味道了。

老太太却是蹙眉，“我跟你说，你这一次无论成不成，都不准再试了，现在用的都是公账上的豆子，浪费多了，其他人该有意见了，