七零之国营饭店小厨娘 第39节

咸菜，我们做猪肉咸菜包子，晚上当主食来供应。”

一声令下，刘红星屁颠颠去忙活，人多，用水也快，陆长缨又去后面提水进来倒入厨房的水缸里。

廖清欢看到陆长缨就想到他说自己可爱什么的，搞得她有那么点点不自在。

这会看到人提水，就干脆转过身，假装揉面揉得很认真。

陆长缨视线落在他身上，稍微顿了一下，又若无其事的继续挑水。

包子得先做，廖清欢揉面一把好手，在刘红星手里不怎么听话的面粉，到她手里就听话得不行。今天的包子她除了面粉之外，还加一些玉米粉。这样揉出来面是浅黄色的，还有玉米的香味。

面粉放到一旁去醒，接着又把咸菜切得细细的，猪肉同样剁得细，然后加入调料搅拌，再放入咸菜一同搅拌。

廖清欢做的咸菜没有那么咸得，跟没加盐的猪肉混合咸味正好。

她做菜的时候孙林和张文跃几个人一直往这边看，尤其是林碗安排过来的二徒弟刘军。

中午沈晓明回去的时候怒气冲冲，脾气大得不行，听说还被师父罚干一年的学徒。平时他就不怎么喜欢沈晓明的脾气，不就是师父的小舅子嘛，犯得着那么能耐？现在对方因为另一个饭店的师傅被自己的师父罚了，他一方向在心里觉得解气，一方面又对廖清欢充满了好奇。

他来的时候也没跟人说两句话，问张师兄和孙师兄，这俩也只是告诉他好好干活，不要惹廖师傅就行了。

人就是这样，你越不说，他就越好奇。更何况他还听张师兄他们说廖师傅做菜非常好，但怎么个好法，他不清楚。

见人做包子，他就时不时看一眼，也没觉得哪里稀奇的，也就普通做个包子嘛！

但他性格比沈晓明要沉得住气，就一边做自己的菜，一边盯着。

盯着盯着，他就发现了不对。这廖师傅做的包子，也太好看了点，那一圈圈的小褶子，跟花瓣似的在包子上面旋开。

其实包子做得好看挺正常的，但做得这么好看的，他还没见过。另外就是这包子大小，好像看起来都是一模一样大的，至少他看着是这样的。

那这就说明，廖师傅包的包子，从面剂子到擀皮再到放入包子里的馅料，都是相同大和相同多的，不然做不出像这种如同复刻般的包子。

这不可能吧，他盯着那些包子，内心得震撼旁人都不知道。

有谁做包子能做到这个程度呢？这可不是模具，而是手做的。但这手做的，却跟模具没什么差别。

他有些懵的做着自己的菜，直到廖清欢做的第一笼包子蒸好了拿出来，他眼珠子都快瞪脱眶了。

做过包子的都知道，一般人做包子，包子膨胀变大后，总会有大小差距的，做得不好的，里面的馅料还会溢出来。

但这位廖师傅做的包子，个顶个的圆润饱满，看起来蒸之前没什么变化，褶子还是那么漂亮，只是大了好几倍而已。这些蒸出来的包子，都像卡着量尺做出来的包子一样，还是一模一样的。

一蒸笼放在一起，每个都长一样，眼睛都看花了。

这一蒸笼包子先蒸出来分给了他们，说是大家辛苦了，先吃个包子垫垫肚子。

刘军自然也拿到了一个，先在手里端详了下，包子加了玉米面，表皮是浅黄色的，还有玉米的甜香味。再撕开面皮，里面的猪肉咸菜就冒着晶莹得油花，带着轰然扑鼻的香味，诱惑得他锅里的菜都忘了，一低头猛的咬了一口。

这腌制的咸菜和猪肉混合，和新鲜菜比起来，别有一番滋味。咸菜的味道更开胃一些，没吃之前就口舌生津。里面的馅料咸淡正好，带着香甜松软的面皮一起，很难控制住自己不接着再来一口。

这馅料少了份新鲜菜会有的汁水，可那咸菜得味道咸香可口，又是新鲜菜比不了的。

他三两口就吃完了，看看其他人，