八零土著沉迷美食 第79节

酸橘的果肉被完整地剥出来,泛着一股闻着便叫人牙酸的酸味来。

方夏问道：“还放这么酸的？”

方小博也咽了口口水：“山楂糕还是给苏奶奶吃吧。”

原本按着方秋椒的称呼，方小博该喊苏叶太奶。但苏叶可不想做太奶,让方小博也喊奶奶。方小博对此很乐意，这样他就和椒椒一样了。

方秋椒笑着道：“怕什么,回头你们肯定喜欢吃。”

说着,方秋椒手里摸起米醋瓶子，酸上加酸。

还得试味,方秋椒拿着筷子沾了点，笑脸变成苦瓜脸。

“真酸。”

方秋椒感觉舌头都酸麻了，不过要的就是这个效果。

捞出煮好的山楂果肉，舂成泥，再挤压过滤出最细腻的部分果肉泥。

果肉泥的颜色是细腻的浅西瓜红。

山楂大部分的色彩落在了锅里,煮过山楂的水像一锅红宝石，也捞出一碗备用。

腾出锅，将山楂泥、切碎的冰糖、棉白糖、酸汁、山楂水依次倒入。

火是小火，在不断的搅动中，果肉泥色泽不断地变得更鲜艳，体积不断减少,直至山楂泥能挂在勺子上。

最后的山楂泥通体是晶莹的红,在锅中耀眼无比。

便是枝头最红的山楂果,在这抹红面前都要失色，要羞愧得掉进方秋椒锅里，滚上一滚给自己上个色。

红色的山楂泥被放入方正的木盒里，整齐抹平,装了两盒。

“什么时候能吃啊？”半成品山楂糕就漂亮得不行，方小博动摇了。

“你不是要给苏奶奶吃？”

“我替她尝尝，免得把苏奶奶的牙酸到。”

方秋椒佯装凶巴巴：“你这么说，山楂糕不给你吃了。”

方小博有些着急地改口：“是我说错了！肯定好吃，红红的那么好看，比最红的梅花还漂亮。”

方秋椒笑着道：“可是今天还是不给你吃。”

方小博看向小叔，想求救。

可方夏也只是笑着看他，还笑得特开心。

方小博懵了。

他觉得有些委屈，平常这么说都管用的，对今天椒椒不搭理他了。就连小叔都笑，也不帮他说话。

不过一眨眼的工夫，小孩就红了眼眶。

方小博用红红的眼睛望了一眼被串成串的山楂，仿佛看到糖葫芦也离他而去。

也不敢再说话，方小博眼巴巴地在一边看着。

看着椒椒往锅里倒糖水，看着他大胖叔小心翼翼烧火的模样……

“开了，小火。”

“火稳一点。”

锅里只有化开的糖浆，看着简单，但方秋椒清楚这糖特别费劲儿，是特地挑的土冰糖和白糖按量多次、不同比例调配的。

能够尽量减少土冰糖的杂质，又能将冰糖里植物的天然甜味激发。

锅里的糖浆颜色从白变黄，呈现浅焦糖色，趁热往山楂串上浇上糖浆。

轻薄的糖衣挂在山楂上，就有了糖葫芦。

方秋椒做完糖葫芦，转头一看，一只小兔子：“方小博，你哭什么？！”

方小博瘪着嘴问：“椒椒，你是不是不喜欢我了？”

“没有。”

方小博数出证据：“山楂糕你说不给我吃，糖葫芦也不给我。”

方秋椒：“糖葫芦要晾会。山楂糕明天才能吃，你今天当然吃不到。”

白难过了。

方小博哼哼唧唧：“你又不说清楚。”

说着，方小博还看了一眼小叔方夏：“都是小叔笑的。”

方夏耸耸肩，笑得无奈：“半天眼泪都没掉下来，你还真随了你姑姑。”

方小博问：“椒椒怎么了？”

方夏笑着回忆：“椒椒小时候委屈也不爱哭啊，能自己憋着，像你刚刚一样。”

说笑着转去大厅，糖葫芦插在方夏做的矮草