第二章 双皮奶

给你带来了另一位牌友。”榕月拉过仪贵人，表示我给你带来了新的羊，可别使劲逮着我薅了。

“你宫里的仪贵人？行呀，只要是来和我共同切磋牌艺的，我都欢迎。”舒嫔表示来者不拒，人越多越好。

三人并玉贯一同上了牌桌，这叶子牌就是要四个人一桌才好玩，舒嫔拉了自己的贴身宫女凑数，表示赢了算玉贯自己的，输了算她的。

小宫女开始洗牌，恪敏边理牌边闲聊，道：“嘉妃又怀孕了，说起来这是她怀的第四胎了吧。”

榕月也听说了，这位嘉妃娘娘金氏就是历史上乾隆的淑嘉皇贵妃，上驷院卿三保之女，吏部尚书金简之妹。

雍正年间，以侍妾身份嫁入侍宝亲王弘历，乾隆登基后封了贵人，后来封了嫔，生了皇四子永珹和皇八子永璇，一路封妃，盛宠不断。如今又怀上身孕，算算序齿，如今嘉妃肚子里的应该是十一阿哥永瑆。

“是啊，不过嘉妃距离生产还有八个多月等，你肚子里这个，到了秋天就该瓜熟蒂落了吧。”

“我巴不得他赶紧出生，每天揣着他像肚子里揣着几块砖头，站着躺着都不利索。”

“娘娘平日里少用些冰，今年夏季确实是热，但是日里酷热，晚上又风大，最容易着凉风热。平时可以多吃点蔬果，胡萝卜或者核桃、杏仁、牛乳。”一旁本来沉默寡言的仪贵人突然开口道。

几人闻言都望向仪贵人，恪敏见仪贵人说的头头是道，如数家珍，不像是随耳听来，转述给她们听的，好奇的问道：“我们只知道，仪贵人你的祖父是圣祖皇帝时太医院里最年轻的院判，却不知道仪贵人你也擅长医理。”

仪贵人抽出一张牌，打出，随后又回话，道：“臣妾不比家祖风采，只是略了解一点，以后还有得学。”

众人一笑，都没注意到仪贵人的话，此后，太医院从此不是紫禁城的太医院，而是成了仪贵人的学堂了。

榕月刚听到牛乳，就想起了现代的甜点，一说起这个，她脑子就活泛了。炸牛奶，椰蓉牛奶小方，双皮奶。

对啊，可以做双皮奶，这个简单。

“荔心，你去御膳房提两壶牛乳、白糖和鸡蛋过来，还有红豆蜜，果酱，坚果也不拘，都行。”

榕月一想到滑嫩，鲜甜的双皮奶配上煮烂了的红豆，果酱。甘香嫩滑，口感细腻，奶香浓郁，受众之广，上到七旬老人，下到三岁小儿，无一不被其征服。

“方才仪贵人让我喝牛乳，你怎么比我还起劲啊。”

“你就瞧着吧，你们今天有口福了。”

榕月满怀期待，幸好自己在现代的时候，勤工俭学，各**茶店的配方学了个遍，一个简单的双皮奶，还真难不倒她。

舒嫔和仪贵人面面相觑，不明所以。

很快荔心提回来两壶牛乳，道：“御膳房现下有玫瑰酱，桂花蜜两种，奴婢只要到了核桃和花生，红豆蜜御膳房没有了。”

“没事，这些就够了。”

“榕月，你这是要做什么？”

恪敏看榕月又是要碗，又是要炉子的，这是想和热牛乳了？

“今天我给你们做一道甜点，叫双皮奶。”

把牛奶煮热，热气会使鲜奶表层结出奶皮；等到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加白糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，最后放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来。

盛一小碗双皮奶，配上玫瑰酱，坚果碎，滑爽厚道的口感差点让榕月落泪，一如既往的美味。

“原先我还觉得牛乳腥味重，没想到这么做一点儿都没有奶腥味，唇齿留香啊。”恪敏尝过以后，顿时就喜欢上这个口感，忙夸赞道：“榕月，平时瞧着你不显山露水，没想到你藏了一手。”

仪贵人也是极为喜欢，点头附和。