第二十八章 茶香

禁赌的态度，只要能摸清世家的态度，这些世家子弟再怎么掩饰也没有用。

杨秀颖素手烹茶，很快三沸出锅，盛出一碗后，李恪小口浅啜。

那些世家子弟还得几天才能到齐州，这期间自己还不好动作。既要让那些世家看到自己的决心，又不能让他们反应过激。李恪发愁，真难办，世上哪有这么好的事。

将茶喝完，李恪展颜笑道：“夫人烹的茶不错，我也有个喝茶的法子，夫人想不想试试？”

“夫君请说。”

李恪手里没有茶，只好先卖个关子：“等我做好了再给你喝。”

“好啊，”杨秀颖笑着答应道：“那妾身就等着夫君做好了再品。”

要做炒茶，第一步就是要有茶叶。

府里库房中都是杨秀颖用来烹茶的好茶，李恪没好意思用。

反正李恪前世喝的也不是什么好茶，一声令下，府里的侍婢都出去采茶。

侍婢人多，效率也高，一次采了好几箩筐茶叶。

看来是上次采花把她们练出来了，知道李恪肯定需要很多，于是直接采了一大堆。

新采摘下来的茶叶被铺散在院子里晒着，整整占了两个院子，还好刺史府够大，院子足够多。

这个过程叫“摊青”，目的是用阳光除去新鲜茶叶里的水气和涩气。

接下来便是杀青，是的，“杀青”不仅是影视名词，最早是炒茶术语，这个过程需要把茶叶放在烧得滚烫的大锅里不停的翻覆，揉搓，目的是破坏某些化学成分，让茶叶更香更软。

就像晚上房间内的某个动作，让两团柔软更香更软。

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