第115章新店开业
早上五点半,燕军就骑着自行车从家里出发了。
这是他第一天上班,要给女婿一个好印象。
可是他骑到山城大厦楼下,傻眼了。
饭店还没开门呢!
燕军一拍脑袋,忘了。
饭店还没正式开业呢!他这个检验员现在还没有用武之地。
望着上了锁的大门,燕军只能在外面傻等。
可早上实在太冷,不到十分钟,就把燕军冻到了山城大厦里。
幸亏酒店是24小营业的,门口的保安人挺不错,见老头冻得实在不行了,就让他在大厅找个犄角旮旯先暖和一会儿。
燕军足足等了两个小时,快8点时,韩小东才到。
燕军见门开了,溜了进去。
“爸,你来的够早的了。”
燕军恨恨道:“我忘了饭店没开业呢,没到6点我就来了。”
韩小东一愣,随即笑了起来,“爸,这事怪我,你要等到开业那天才有活呢!这两天不用来那么早,这样,我待会儿给你配把钥匙,这样你来早了也不怕了。”
陆陆续续有人进来,韩小东让小荠领着新服务员练习,他则带着燕军去了大棚子。
新店开在站前,又是山城代表性建筑物山城大厦楼下,那就必须要抬高饭店的档次。
抬高档次,分两方面,一是店内的装修环境,这个倒不用担心,毕竟上一家租户是海鲜饭店,不论是桌椅还是装修都是山城一流的,光这一块至少能节省出5万元钱。
还有一方面就是菜品了。
汽水厂的老店最贵的菜就是鲜羊肉和冻羊肉,也不过才6元一盘。新店的菜品必须要有几个拿得出手的,海鲜肯定是要上的,毛肚百叶这些下货随着麻辣火锅的推出势必也要上,唯一让韩小东感到遗憾的是至今为止,他还没有在山城找到肥牛,那就只能寻找其他的替代品了。
熙熙攘攘的大棚子里,韩小东在前,燕军在后,两个人慢悠悠逛了起来。
韩小东一出现,就受到那几个签约商户的热烈欢迎。
“韩经理,又来了啊!最近你来的可比较勤。”
韩小东点头,“是啊!新店要开张了,我来转转。”
“新店什么时候开张啊?我们可都盼着那一天呢!到时候我们几个买几个花篮去祝贺。”
“咱们就别客气了。”
看着女婿在这里这么受尊敬,燕军的心里陡然而生一股骄傲,同时也为女儿感到高兴。
女婿忙正事了,女儿终于可以过上好日子了,有个词怎么说来着,苦尽甘来。
韩小东转悠到了卖海鲜的地方,几位摊主立刻热情的和他打起了招呼。
“韩经理,看看我家的虾,保准个个新鲜。”
“韩经理,看看我家的鱼。”
他们对这个总来的年轻人已经打听明白了,他是天下捞的老板。天下捞可是最近最火的饭店,每天进货量惊人,没看东头卖羊肉的,和西边卖菜的那几家摊主,靠着给天下捞送菜,营业额增长了不少。
“这个青虾怎么卖?蛎蝗多少钱一斤?这个鱼呢?”韩小东在海鲜摊点前转了半天,最终买了三样,青虾、蛎蝗和鲅鱼。
青虾和蛎蝗放在火锅里可以增鲜,另外青虾还可以做成虾滑,鲅鱼的肉多,而且没有刺,可以做成鱼滑和鱼丸。
买完海鲜,他又买了点毛肚和百叶,最后买了五斤牛肉。
本地牛肉太瘦,比不上肥牛,韩小东想拿回去做个实验,如果确实涮着吃效果不好,他打算做成牛肉丸。
有这几样荤菜,算是勉强可以把新店的档次抬起来一点了。
至于像前世比较流行的鸭肠鸭血、鸟贝海肠,东北还没有卖的,韩小东也没强求。
拎着这些东西,他和燕军打了辆车,回到新店。
一回到店里,他就把后厨那几个人找来,让他们