第九十二章 赎人,吃火锅

可以继续从事杀猪买肉的行当，至于小小明天就来给我念一念书吧。“

听到这样的答复，母女两相视一笑，安下心来。

把谢杀猪母女俩送回家后，她又把牛肉拿回家，一人准备火锅食材，择菜、洗菜、切肉、摆盘，直到傍晚才忙活完。

直到太阳快要从地平线消失，一大家子才从四面八方赶回来。

方茹茹催促众人快点洗手吃饭，神秘兮兮地说今天有新吃食。

张氏一进门就听见水咕咚咕咚烧开的声音，视线转了一番，落到桌子最中间的那口奇怪的锅上。

“老二媳妇，把锅放在这里是干什么呀？”

很明显其他人也很疑惑，等着方茹茹解答。

“给大家介绍一下，这叫火锅，这口锅叫鸳鸯锅，外面这层放了茱萸、花椒、生姜、牛油，汤色鲜红所以叫红汤，里面这个小的，放了菌子、西红柿片，口味清淡所以叫清汤，这样口味不同的人都能吃。这些配菜放在不同锅里煮出来味道也不一样，煮好后放在这个油碟里拌一拌，吃到嘴里，简直味道鲜美！”方茹茹一边说，一边示范，烫熟一片毛肚，又过了一遍油碟放在嘴里，陶醉地咀嚼着。

其他八个人也纷纷尝试，吃过后也是赞不绝口，甚至有些狼吞虎咽，只有李润仍然那样慢条斯理地吃饭。

“老二媳妇，这个火锅是好吃，要是咱们店里也弄个，生意肯定火爆，就是有点费油，红锅里油沫子那么多，油碟里又是油，还得是牛油和香油，价钱可不便宜。”张氏边吃边点评。

“娘说得对，咱们白山县的很少有人能这样吃，可京城不一样啊，那里有钱人多，咱们要是在京城开个火锅店，倒是个不错的主意。”

李润听了摇摇头，在他看来，火锅味道是很鲜美香辣，但也败在这味道上。

从古至今不管是文人墨客还是达官贵族，无不是追求清雅，这火锅不仅要自己亲自煮，宽袍大袖不方便也不美观，而且及其容易把衣服弄脏沾上味道，越是有身份地位的人，越是对外表在乎，所以这火锅更适合底层人些，平日里少盐少油，吃一顿也算打牙祭。

听完李润的分析，方茹茹乍然想起，网络上火锅的起源，一是说古代行军打仗

，来不及做饭才用头盔煮肉吃，二是贫苦船工为了改善生活，捡些鱼肠内脏为了掩盖腥味才发明了火锅。