第六百二十五章 暴躁期

当然了，如果要不是慕容妍的手艺的话，其他人做的辣子鸡苏平安是绝对不会感觉有什么激动的。

因为只有慕容妍做的辣子鸡才能够称之为算是一个极品中的极品吧。

以前慕容妍就曾经当过厨师，在慕容妍的心目当中，当一个厨师的话，最重要的就是你能不能够把这一道饭菜给理解的透彻。

你能不能够把你所研究的这一道食谱，给它用最为朴素的烹饪方式烹饪出来。

之前的慕容妍她老爹的也是开一家小小的饭馆的。

在慕容妍的内心深处，虽然说她称不上算是什么大厨级别的人物，但是总而言之的话，她也能够日积月累，也能够每一次都在他老爹的背后学到一点东西，耳濡目染，从小到大皆是如此。

所以呢，慕容妍或多或少就学到了一点精华所在。

但是呢，具体说能不能够学到些什么有大用处的东西，其实那就得跟自己个人的爱好有关了，那就得跟自己本身的这一个所谓的品位有关了。

如果你要是没有办法能够，有一个爱好或者是热情，还有内在的动力去做这一件事情的话。

那么说得难听一点，就算是把所有的知识全部都给嚼碎。

然后呢，推到你的面前，告诉你应该怎么做，告诉你应该要怎么办？你都未必能够把握的过来，你都未必能够去更改得了些什么。

所以有些时候人跟人的差别就在于热情和动力，有一些人他会有热情，他就像是一个疯子一样，你无论是再怎么拦住他。

你无论是再怎么打击他打压他，他仍然是能够把这一件事情给你做得美滋滋的。

但有一些人就不一样了，有一些人呢就是为了那一点点功利性啊。

在他们绝大部分人的心目当中，许多饭啊，学做菜呀，全部都是为了赚钱，为了能够养家糊口，为了能够让自己有一口饱饭吃，仅此而已。

所以这也就是为什么，绝大部分的厨师都非常容易的就被别人给超越了，非常容易的就被别人给碾压了，原因不在其他的地方，就在于这个地方。

当时的慕容妍把所有的红辣椒指天椒七彩椒全都给拿了出来，这一些辣椒呢不用拿出去晒干的。

因为要是拿出去晒干的话会比较复杂一点，直接下油锅，通过油的方式把这些辣椒本身的那些水分全部都给他取出开了。

这样子的话辣椒自然而然就变成了一个干辣椒了。

然后呢，再慢慢悠悠地把那蒜米给它剥开外壳，也往油锅里边扔进去油炸了一下之后，那个蒜米的香味儿就立马跟这个油给融合起来了。

随后呢，那个切好的土鸡肯定是不能够直接扔到油锅里面油炸的。

首先第一步最为重要的就是先用冷水洗一遍肌肉本身的那些血沫还有血水洗干净的时候再放入到开水锅里面，又煮一遍，又把血沫给清理第二轮。

里里外外全部都给清除干净了之后再把肌肉给捞起来。

如果要是直接往油锅里面扔的话，也没有任何的毛病，但是这个口感和味道可能就稍微的差点意思。

而且做这一道菜也是相当的需要讲究工序的，并不是说随随便便爱怎么来就怎么来，爱怎么搞就怎么搞。

如果要是这样的话，那么最终这一道菜绝对没有办法能够成为绝大部分人内心深处的一个大宝贝。

慕容妍之前还特地的告诉过苏平安，每一道菜它看起来的话好像相当的简单，可是实际上它的制作工艺呢，却比任何一个人想象中的都要复杂得多。

而且几乎每一道制作工艺都有可能会让人感觉极其的反感，极其的无奈。

当时的慕容妍在厨房里面忙碌的焦头烂额的，而且最终点的地方就在于慕容妍时不时还得忍受厨房里面的这些油烟的气味。

慕容妍最讨厌的就是做菜的时候，周边的这一股气味特别的浓重，一