第八百一十九章 开业准备（下）

都挣扎在温饱线上，自然不会考虑养生、减肥这些高层次的追求。从口味上看，肥肉比瘦肉更香，更解馋，所以古人青睐肥肉。从热量上看，肥肉要比瘦肉含的热量更大，吃一斤肥肉比吃一斤瘦肉要摄取的热量更多，更能抗饿。

另外还有一点就是，肥肉能练出肉来，古人喜欢买肥肉，市场决定价格，肥肉自然也就贵了。

“嗯，那行，给我来四斤五花肉，一斤后腿肉。”朱平安点了点头。

“你给便宜些。”刘大刀紧跟着对张屠户说道，“我们以后可是大主顾，你要是实惠的话，我们也常来照顾你的生意。”

“好嘞。五花肉每斤给你们便宜1文，后腿肉给你们便宜2文可使得？”张屠户爽快的应道。

“马马虎虎吧。”刘大刀随口道。

“五花肉一斤19文，四斤80减四是76文，一斤后腿肉16文，加起来是......92文，你们是第一次照顾俺老张生意，俺就把零头给你们抹去，收你们90文好了。”张屠户算账要慢一些，不过准确的很，算完后，又给抹了两文的零头。

听到又抹了两文的零头，刘大刀满意不已，对张屠户道，“以后俺们还来照顾你生意。”

朱平安也笑着点了点头。

“谢嘞。”张屠户大笑着道谢，然后转身在挂着的肉扇上割下一大块五花肉，又割下一块瘦肉。

割好肉用称一称，将秤杆转向朱平安他们，准星显示足斤足两。确认无误后，张屠户便熟练的用荷叶包了起来，朱平安正准备接过来，一旁的刘大刀和刘大锤不容分说的抢先一步接了过来，笑着说粗活交给他们就是了。

这会肉摊上也没有其他人，聊天也不会耽搁生意，刘大刀便对张屠户的刀功称赞不已，张屠户自豪的笑着说他这一手是割肉割了二十年才练出来的。

朱平安在刘大刀他们跟张屠户聊天的时候，观察着张屠户肉摊，肉摊案上一边堆着一堆大骨头，上面的肉剔的很干净，在肉摊下面地上废弃的荷叶上，摊着一堆猪下水，显然是随手丢到下面的。

“这大骨怎么卖？”朱平安指了指肉案上的大骨头问道。

“不值几个钱，本来这骨头我都是当搭头的，上面也没肉，熬汤还使得。公子在俺这买了恁么多肉，要是看得上这骨头的话，多拿几个就是，钱是万万不收的。”张屠户摇了摇头，爽快的说道。

几个是不够的，用大骨熬的汤味道也是很赞的，以后快餐店里大骨汤用的多着呢。

“我要的多，以后也会常来，不能占你便宜。”朱平安微微摇了摇头。

“公子您看这样可好，若是公子以后还来俺老张这卖肉，这大骨头，您只要给上十文，俺摊上的大骨头就全归您了，您看可好。”张屠户又说道。

嗯，这个可以，朱平安对张屠户的提议很是满意，十文钱能买张屠摊上的所有这些大骨头，很是划算，若是正常买的话绝对要比这贵的多。

当然，张屠户也多了一份小收益，本来做搭头的骨头也卖了十文。虽然不多，但是贵在持久啊，日积月累，这也是一笔进项。

“还十文，再便宜些好了。”刘大刀在一旁插嘴道。

朱平安对张屠户的提议很满意了，不过却没有急着表态，做出不经意间看到张屠户肉案下猪下水的样子，一副漫不经心的随口问道，“那猪下水怎么卖？”

“嗯，这样吧，一副猪下水您给个十五文，另外我这肉铺上的大骨头就全都白送您了可好。说句实在话，猪肝猪心倒好些，平日里也能卖些，只是这猪大肠太难收拾，即便收拾的再干净，也会有一股子猪骚味，基本没人要，一般卖不出去都是丢了的。”张屠户想了想说道。

“张屠你不实在啊，你这猪下水都卖的赶上猪后腿肉了。猪下水这玩意有什么吃头，猪肝猪心没什么味，至于猪大肠那一股子味道，谁吃啊。”刘大刀