第30章 买卖不成仁义在

伙计的动作很快，将东西过完称后，快速的将食材送了过来。

楚榆带着他亲自动手清洗了需要用到的鸡丝菇，鸡是事先杀好的。

萧云醒充当烧火工。

“这鸡丝菌鸡汤很简单，只需要将鸡炖熟后，放入鸡丝菌煮上大概一盏茶的功夫，放入盐调味即可，这个很简单吧，我相信你可以把握！”

郝亮盯着楚榆细长的手指，熟练的操作着，瞬间被吸引住了，但很快又回过神来，认真仔细的听讲。

他已经来这里当学徒有三年了，可那些老师傅一个菜也没教会他，只叫他跑腿打杂，实在有些气馁。

楚榆见他消化得差不多，又接着道：“看到了吧！这叫嫩肉粉，先用温水将这粉末化开，不用太多，一点点即可，然后将这水倒入肉片中用力摔打，诺，成这个样子后。放入少量油盐腌制。”

“在锅里烧一锅水或者平日里有提前备好的鸡汤、筒骨汤都行，烧开，放入鸡丝菇煮开，然后放入腌制好的肉片，这肉片大概腌制个一盏茶的时间就够了。

等到瘦肉变色，可以了！盛出来，你自己尝尝味儿！”

郝亮听话照做了，但楚榆没想到他这么傻，这滚烫的汤水，他居然直接干了。

一边呼着气一边咽下嘴里的鸡丝菇和肉，“师傅，这肉好嫩！”

师傅？

接着，他又喝了一口汤，“哇，这个好鲜呀！”

那旁边站着核对菜谱的账房先生，将手里的方子翻了个遍，也没有找到这两道，于是忍不住问道：“这方子……”

“送的。”

账房先生顿时哑口无言。

“让人将这汤端去给徐掌柜尝尝味儿！”楚榆只能使唤这位账房先生了。

汤被端了出去，楚榆便依次开始教郝亮做剩下的菜。

遇到要用到调料的时候，楚榆便教着郝亮做了两遍，一份是有调料，一份是无调料的。

一道道菜被端出去，徐掌柜为了推出新菜，当即就在大堂里摆了一桌，竹牌上写道：“新菜上新，免费品尝。”

不过这些新菜，都是徐掌柜认为可以上桌的才能上，像那种没有放调味料，味道差些的，自然被他事先剔除掉了。

看着一桌子冒着热气且叫不出名字的菜，能进悦来酒楼吃饭的客人，非富即贵。

没见过的好东西多着咧。

这味儿实在太过诱人，便有那好吃嘴开了先河，后边就有人紧随其后。

“这是什么，怎么长得奇形怪状的？”他夹起一块螺蛳，连壳带着汤汁吸了一口，这汤汁又鲜又辣，他忍不住又吸了一口。“这玩意怎么吃啊？”

徐掌柜便将事先准备好的竹签拿出来，取了个螺蛳先吸上一口汤，然后将里边的螺肉挑出来，“切记，后面这部分不能食用。

这东西叫螺蛳，有香辣味和麻辣味的，若是嫌麻烦，还有挑出来酸辣口味的！”

众人都尝了尝，“这吃法着实新鲜，就是有点脏手，也不雅观。不过要是再来瓶酒更好不过了！”

当即便有人道：“小二，这桌来上这三种口味的螺蛳！”

又那些等不及介绍的客人，将其余的菜尝了一遍后，又都加了单，有人指着剁椒鱼头喊道：“小二，给我这桌来上这个！”

“给我来份这个，蘑菇汤！”

场面十分火爆，徐掌柜见了忙将搁那发呆的另一个伙计踹了一脚，“去问问萧娘子和郝亮，能不能上菜？”

那伙计很快就回来了，回禀道：“掌柜的，萧娘子说可以！”

于是，源源不断地订单被分派到郝亮这边，两人换成了大锅，一份份的出着餐，那先前看不起楚榆的那些厨子们本来还气势汹汹的去了前堂尝那些菜的味儿，这些菜除了新奇，而且味道特别的好。

就拿那最简单的清炒野菜来说，能包吃住原有的绿色，他们似乎做不到。