第一千七百六十八章 野生猴头菇

常年无人的乱石岭，不但是各种蚊蝇蛇虫的天堂，其余的资源也极为丰富。

有在外面已经变得很少见的高达粗壮的树木，比如树质细密，纹理清晰，适合做家具的柞树，毛栎树，花香清幽的野生桂花树，树叶呈现心形地银杏树，等等。

甚至是，孙小平还看到了一颗足足有三人合抱大小的珙桐树。

珙桐树为落叶乔木。可生长到15～25米高，叶子广卵形，边缘有锯齿。色花奇美，是1000万年前新生代第三纪留下的孑遗植物，是植物界今天的“活化石”，被誉为“中国的鸽子树”，又称“鸽子花树”。

珙桐已被列为国家一级重点保护野生植物，为中国特有的单属植物，也是全世界著名的观赏植物。是国家一级保护植物。

现存的野生珙桐树最大的直径也就三四十厘米，可孙小平看到这棵树足足有三个人合抱大，直径足足超过一米多，绝对算得上是珙桐树之王了。

这样地好东西，碰到了自然没有错过的道理。孙小平毫不客气地就将那棵珙桐树收进空间。

除此这些粗大的树木乱，石岭还生长着各种药材。

如绞股蓝，野生天麻，杜仲，地黄，牛膝，山药，野三七， 玉竹、吴茱萸、湘莲、栀子、白芷等等

这些草药的年份十足，品相相当不粗。

孙小平也全部都收进空间中，栽种到空间中的药园中。

除了这些，乱石岭的菌类也相当多，枞树菌，青炭菌，鸡枞菌，牛肝菌，山木耳，等等，几乎随处可见。

最为珍贵地，孙小平在一个小山包的几棵枯死的山毛栎上，还找到了十几个猴头菇。

猴头菇，属于齿菌科，是一种木腐食用菌。菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，加之又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。

一般来说，猴头菇生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。它是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

猴头菇的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇不但是珍贵山珍，也是一种不可多得的好药材。

现代医学研究表明，猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以起治疗疾病的作用。

猴头菇有如此多的好处，价格自然不菲。

市场上人工种植的差不多要四五十一斤，野生的猴头菇更加昂贵，最低也要一两百块一斤。

孙小平收取了这些猴头菇，准备拿回去进行人工栽培。

牛头岭农场的野生菌类种植做得很不错，已经成了牛头岭农场的一个拳头产品。

只是，现在牛头岭菌类的品种数量比较单一，基本上还是以枞树菌为主。

别的菌种还处于试验栽培阶段，没有形成规模。

而且，实验栽培的猴头菇的菌种是从市里的农