第两百零六章 咸口带甜,芳香浓郁!回味绵长,越嚼越香!
,李丽莎这个小龙虾连锁店总经理,便一起开了个会,商讨解决这个问题。
何鸿文说道:“老板,我觉得应该搞一套麻辣小龙虾的制作流程出来,让那些厨师们都严格的按照这个流程来做,这味道差异应该就可以忽略不计了!”
李丽莎说道:“老板,我觉得何总说得有道理,制作小龙虾的流程必须得统一,除此之外还应该在那些香料上下功夫,把需要用到的香料做成一个个香料包,等烹饪的时候直接放进去,这样做出来的味道应该就能一致了!”
柳下辉想了想,说道:“这确实是一个办法,那就先把厨师招聘好,从中挑选出烹饪麻辣小龙虾实力最强的几个厨师,让他们合力搞一套最简单的制作流程出来,然后每个厨师上岗前都得通过他们的考核,这样应该就能达到我的要求了!”
何鸿文提醒道:“老板,最好再搞出一套监督机制,毕竟这麻辣小龙虾的烹饪方式不同于西方的连锁快餐,厨师的作用是没办法忽视的。一旦厨师烹饪不用心,那这麻辣小龙虾的味道或许就有不小的差异,这是必须要杜绝的事情。”
柳下辉点了点头,说道:“确实如此,光有监督机制还不够,最好是想出一套奖罚制度,做得好有奖,做得不好就受罚!”
李丽莎主动接下这个任务,说道:“请老板给我半个月的时间,我一定想出一套合情合理的奖罚制度。”
“嗯,那个迟一点再弄也不迟,现在当务之急的就是招聘厨师,毕竟要招聘几百位厨师,这可不是三五天可以搞定的。”
说到这里,柳下辉看向何鸿文道:“何总,这厨师以及区域经理、店长、服务员等员工的招聘你得给予李总一些支持,要不然光凭她一个人,可没办法在这么短的时间内完成招聘任务。”
何鸿文笑道:“老板放心,我会让人事部全力配合李总的。”
……
5月8日,星期六。
柳下辉一家四口带着唐小敏一起回了一趟老家,毕竟明天就是母亲节了,柳元盛与江诗芸都得回来看看自己母亲。
六个人开了三辆车回去。
这一次回来,除了看望老人以外,柳下辉还有一个目的,就是继续帮助更多的村民致富。
如今,老柳烧鸭连锁、老柳烧鹅连锁、老柳白切连锁已经开遍了粤桂两省,对于鸡鸭鹅的需求量暴增。
因此,柳下辉便打算把外婆家的麻田队以及第一片区的营地队、那冲队、高行队、风木队、坡洞队都纳入进来,让这些队的村民都养殖鸡鸭鹅,助他们脱贫致富。
对此,老妈江诗芸是举双手赞成的,她这几年回娘家,那真的是一片风光,村里的兄弟叔伯个个对她客客气气的,如果去谁家串串门,那一家人肯定把她当成贵客一样招待。
虽然江诗芸也明白村民之所以这么热情,基本是冲着她儿子的财势来的,但这也是人之常情的事情,这世上从古至今都是如此。
就不说别人了,哪怕是江诗芸自己,面对贫穷的亲戚朋友跟富贵的亲戚朋友,那态度能做到一样吗?这世上又有几个人能够真正做到一视同仁?
所以江诗芸不会自找烦恼的去寻根问底,反正村里的兄弟叔伯尊敬她,有机会的话她也不介意拉这些兄弟叔伯一把。
就像现在,儿子打算继续带动更多的村民致富,这机会不就来了嘛?
麻田按行政规划仅仅只是一个队,但村民们都习惯把麻田队称为麻田村。
麻田村一共有63户,314号人。
全村都在贫困线上苦苦挣扎着,在柳下辉的两位舅舅没崛起之前,全村收入最高的是柳下辉的一个堂外公,名叫江万飞。
这个堂外公的辈份虽大,但年纪却不大,比柳下辉的老妈都还小几