第 247章 安排火锅店的事
“嗯,配方上面都有准确的比例,只要照着单子上来就一定不会出错的。”
陈伯听到灵芝的话非常动容“东家,我们实在不知道怎么感谢您!我……我……我给你鞠个躬吧!”说着就开始鞠起躬来。
灵芝嘴角抽搐,这大可不必吧!又不是上灵堂。
她一把扶住掌柜“陈伯这可万万使不得,你这么大年岁了,朝我鞠躬,这不是折煞我吗?”
陈伯执意要鞠躬“东家,这份鞠躬你当得起。”
灵芝:好吧,好吧,真是个倔强的老头。
她又交代了一句,“陈伯,我还有一句话要叮嘱,别怪我多嘴,俗话说人心隔肚皮,开火锅店最主要的就是锅底的配料,你要把配方交到可靠的人手中,或者自己掌握在手里,如果配方落入外人之手,到时候满大街都是火锅店,那会咱们哭都来不急了。”
陈伯若有所思的点点头,心里已经有了主意。
“你放心吧东家,我绝对不会把配方流出去的。”
随后,让大牛去找来纸和笔,灵芝掏出手机看配方,她一边念,陈伯一边写。
手机上面有好几个配方,灵芝粗略看了一眼,但都大差不差,有些是制作的顺序颠倒了一下,有些是多了一两种调料。
这几个配方是上次送余小理过去,她在网上搜索之后保存下来的。
“山奈二百克,桂皮五十克,丁香一百五十克,草果一百克……”
灵芝一共给念了四个配方给陈伯,
灵芝每念一个,陈伯的眉头就皱一下,但他没有打断灵芝,还是耐心地听灵芝把配方念完才开口说话。
“东家你刚刚念的不是中药吗?怎么还……还可以用来做吃的?还有你说的那个五十克一百克是什么多少啊?”
灵芝笑着说“是的,陈伯你没听错,刚刚我给你念的那些配料,就是药房里的中药,它们可以入药以外,还可以当做调料来使用,五十克就是一两。”
“怪不得,之前有食客来问我,说他把干货店里所有的食材都买回去,尝试了无数次,都做不出不来我们这个味道,还问我具体是怎么做的?原来配方的调料不在干货店,而在药房!”
灵芝一副孺子可教的表情,一想,哎不对,不能这么对待一个老人家。
又恢复正经“是吧?你看多少人想试图做出我们这个味道来,只要是个厨子,拿到配方,做出锅底也只是早晚的问题而已。”
陈伯神情凝重,刚刚他还打算把配方交给一个可靠的人,但现在他完全打消了这种念头,人心隔肚皮,万一到时候厨房里的人被收买了,配方流了出去,他哭都没有地方哭,这个配方还是放在自己手里比较安全。
灵芝看到刚刚自己的三言两语已经引起了陈伯重视,也就放心了下来。
“陈伯,还有问题吗?没有问题我们就继续,还有制作的过程和方法呢!”
“好,没问题,没问题,东家你接着说。”
说完,陈伯就摊开另外一张纸继续写。
“ok”不多会,灵芝就把手机收进空间。
陈伯一副不可置信的样子,“哦?哦扣?这就完了?如此简单?”陈伯不知道ok是什么意思,他只知道东家把那个小盒子收了起来,那应该就是完了的意思吧?
“对啊,就是这么简单,一点也不复杂。”
陈伯喃喃自语“那是一定要把配方收好了。”别说厨师了,只要掌握了配方,随便一个人都能学会。
他不敢想象,如果把配方流了出去,到时候满大街都是火锅店的场面。
“陈伯你再看一眼,还有没有什么是不明白或者是没见过的调料,我好提前差人去买。”
差什么人?