第 58 章 斯翁唯有道（下）

刚熬了大夜的关山宁愿相信是自己是在梦游，也不敢相信他师兄在吃老干妈。

经过这些时日的锻炼，宋景明觉得自己吃辣的段位虽然和陈老师还有一定的距离，但也算是进步显著。

听说在川渝同志眼里，吃鸳鸯是对火锅的侮辱。因此他特地选了全城最正宗的蜀有道。

他们家的规矩是“人到座，锅上桌”，且一律的九宫格牛油红锅，不容更换，根本没有“鸳鸯锅”这个选项。

宋医生可没有给自己留一点点后路。

虽然宋医生一再坚持，但陈盼之心里总有些怀疑，又寻遍菜单，在纸张的角落里将解辣的一大扎冰镇酸梅汤和一大碗老冰粉都勾上后才终于安心下单。

川渝的老火锅，功夫在锅底，菜品重新鲜，下单后并不需要后厨再费额外的时间炮制菜品。因此出菜的功夫很快，不一会儿一碟碟小瓦盘就围绕着中间一口红锅将四角方桌摆了个满。

陈盼之点的全是下水和素菜。满桌琳琅，但不见大鱼大肉。

火锅本是江畔码头搬运工人的发明。捡了几块零余的燃料，在岸边的摊石上支起一口铁锅，同伴们将禽肉摊主卖剩下的荤腥下水部件都收集来，洗净切好后，用长筷将其投入香料浓重的辣汤里涤去异味。

用以秒记的时间敏捷汆烫后，即入喉。他们在用最快的速度、最滚烫的温度、最简单甚至粗暴的方式来祛寒果腹，然后继续马不停蹄地投身奔波。

挥汗如雨、筋疲力尽后的这口红锅，是他们滚烫着的江湖人生、向往着的红火生活和执着着的人间烟火。

新鲜的毛肚被切成大片，铺在冰面上保持鲜度和脆度。

陈盼之长筷一伸，将之捻起，悬在锅上。灵巧地七上八下后，密布间隙的毛肚附满汤料的滋味和香气，再将之投入面前只放了蒜末和香油的料碟里润味降温。

这片毛肚绝不能以淑女的樱桃小口就着筷子咬断，必须得整张塞满口腔，让所有的鲜香爽辣占领口腔高地，将每一个神经元都唤醒，然后舞蹈狂欢！

双唇锁味，牙关开嚼，肚片断裂时那脆生生的细声是须得暗自独享的节奏韵律，寸寸弹牙的口感也是只许独品的秘密。

复合的辣味裹着蒜香，滚烫地入喉，吞入腹下。

面前沸腾着的热气和腹内还未消散的热气互动着，直让食者的每一个毛孔从内或外都舒张开，酣畅淋漓。

坐在对面的宋景明看见身先下筷的陈盼之，一口毛肚下肚，舒服得直呼气。她的双唇被辣汤添色、油脂相润后更显红艳。

他还没下筷竟也觉得一样酣畅。

陈盼之见宋医生迟迟不下筷，以为他怕辣，就贴心地先给宋医生倒了一大杯冰镇酸梅汤。

这举动看得宋景明哑然失笑的。

为了让自己刚才立下的壮语稍微可信那么一些，宋景明也学着陈盼之的样子涮了片毛肚，然后优雅入唇……

“咳咳咳……！！！”却不想被卷在毛肚间的一颗花椒粒呛到，这次是真的咳了个天翻地覆。

陈盼之忍不住在宋景明的连串的咳嗽声里笑出了声，又忙将饮料再往他手边推了推。

喉咙间的痒意终于平复下来后，宋景明盯着小盘里的那粒花椒，觉得相当可恨！

“宋医生，是不是很辣？”

“咳，还好。”

哈哈哈，宋医生太可爱了！陈盼之再次忍不住大笑起来。

火锅店总是热火朝天，喧闹和笑闹也是红油辣汤必不可少的调料。

陈盼之难得不拘谨的笑声在此处也并不见不合。

好像这里就该如此，如此火热滚烫、如此放肆酣畅！

后来的实际证明，宋医生在吃辣这方面依