第 264 章 第 264 章

酿果醋与酿果酒的步骤其实差不多,只不过需要的时间更长一些。

说起来，发现果醋的人并不是祁白，这其中还有一个小插曲。

自从祁白为黑山部落第一个求偶日酿造出果酒,他就将果酒的制作方法教给了大家。

用野果酿成的纯果酒，即便带上酒味，酒精度数也很低,这些酒要是放在现代,妥妥就是带着一点酒精的饮料。

不论是奶茶还是果酒，饮品的加入，极大程度地丰富了兽人们的餐桌，一口肉一口酒,这样的小日子别提多滋润了。

兽人们从来都没有接触过酒精，头一回喝可能会容易醉,但时间长了也就适应了，带着香甜滋味的果酒，很快就受到了族人们的喜爱。

酿果酒的技艺也在黑山部落中流传开来,反正制作起来也不麻烦,只要在浆果成熟的季节,多收集一些果子，将果子捣碎封入陶罐就行。

只不过因着卫生、温度以及浆果种类等各种原因，族人们酿的酒并不是每一次都会成功。

如此，大家酿的酒要是有了怪味，便会找祁白过去看看。

说实话，祁白自己对酿酒的做法都只是一知半解,他过去顶多就是帮大家判断一下这罐酒有没有变质,还能不能继续酿,根本也算不上什么指导。

不过对于兽人们来说,只要祁白能帮他们看看就已经足够了。

去年初冬，当时黑山部落的第一批工人还没有来到北方，天气冷下来之后，族人们便都猫在部落里。

那一天祁白才从石头羊圈那边喂完串串，正打算回家，便有人叫了他的名字。

拦住祁白的是一个名为芹的牛族亚兽人，牛芹差不多四十多岁，脸上有了一些皱纹，但做事很是利落，祁白对她印象还是比较深的。

牛芹喊住祁白便直明了来意：“我家里的酒才酿上几天就有些酸味，我从前从没见过这样的情况，豹白，你能去帮我看看我的酒是不是坏掉了吗？要是坏掉我就直接倒了，那味道有点不好闻。”

祁白正好没什么事，便说道：“行啊，我们现在就过去？”

部落不大，两人也没走多远，就到了牛芹的家门口，一掀开厨房的兽皮帘，祁白果然闻到了一股淡淡的酸味。

祁白难掩激动：“是醋！”

之前听到牛芹说道酸味，祁白便有了一点猜测，此时亲眼见到了果醋，更是十分高兴。

能不高兴吗？没有醋的时候，祁白想要给鲜肉和鱼肉去腥就只能用酸果，可酸果并不是时时刻刻都有的，尤其是在深冬时节，更是连可以替代的果子都找不到。

但要是有了醋，这些问题就全部迎刃而解了。

祁白自己私下也尝试制过几次醋，可是一直都没有找到窍门，哪知道醋竟然自己跑到了他的面前。cascoo.net

“你是怎么做出这一坛醋的，能跟我说说吗？”激动归激动，祁白也没有忘记正事。

牛芹没想到祁白竟然对自己做出来的这个酸东西这么感兴趣，也很高兴：“这有什么。”说着便将自己得到这一罐醋的方法一五一十地说了一遍。

秋末的时候牛芹用野果酿了几坛酒，用野果酿造的酒液里会剩下许多果肉，族人们通常在喝酒的时候，就顺便将果肉吃掉了。

但牛芹觉得酒液中剩下的果肉不好吃，可又不想浪费，便想办法将它们过滤出来，重新加水，希望能用它们再酿一些酒，没想到误打误撞，反而制成了果醋。

祁白这才知道，原来果醋并不是直接用果子酿出来的，果醋需要的材料竟然是酿酒之后剩下的酒糟。

祁白得到这个方法，只觉得这就是无巧不成书，世间很多事物的发现，大概就是这么充满巧合吧。

只是可惜的是，那时已经入了冬，祁白只能用自家酒坛子里的酒糟试了试，还真的酿成功了，只是这样制成的醋口感还是差了一些。