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第755章 说的话还有一定分量

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“什么关键处。”顾二叔看着她一脸淡然的模样,脱口而出。

“自助餐厅亏损的原因。”白雪鸢道。cascoo.net

顾二叔嗤笑道:“我还当是什么,亏损原因不是已经写明了吗?因为客流量太少,以前只要一到点,餐厅里面全都是顾客,现在的客流量还没有以前的三分之一。”

说到这里,顾二叔就觉得头疼,明明餐厅的选址和地点都没有问题,就连餐厅的装修和食材都比其他自主餐厅要高档不少,且收费也中规中举的,但就是顾客减少了。

白雪鸢:“大部分餐饮破产都是因为客流量不够。”

这就像是废话。

顾老爷子的眼睛微微一亮:“雪鸢,你难道知道原因?”

他和其他人不一样,其他人觉得白雪鸢从小没人教导,肯定方方面面都不如别人,但是他觉得老大这么聪明,生出来的女儿肯定也很聪明。

“嗯。”白雪鸢点了点头,淡淡道:“不仅是顾家的自助餐厅做不下去了,其他自助餐厅也是遭到了冲击,顾家做的自助餐厅算是中高端的,价格和食物都很合理,所以之前生意不错,但现在的消费者和以前的消费者不一样,以前的消费者很喜欢吃自助餐,每次去自助餐厅都想要多吃,

。觉得只要多吃就划算了,现在的消费者却更加在意自己的身材和健康,他们都想少吃,更在乎食物的味道和质量,对于并不算便宜的自助餐厅,当然就被他们所淘汰了。”ωωw.cascoo.net

这也是一个观念问题,根本就是无解的,如今生活条件好了,众人也不会为了吃回本专程去自助餐厅吃食物,自助餐厅自然就倒闭了。

顾家的自助餐厅亏损更加厉害,这也是因为他们的定价比其他餐厅贵一些。

顾二叔的脸色很难看,他是想要解决问题的,听白雪鸢的意思岂不是这个问题根本就是无解的。

要是指出餐厅的问题,他还可以想出解决方案,结果白雪鸢直接表示是顾客不喜欢自助餐厅了,这总不能让他把餐饮给换了吧。

他的确喜欢跟风换行业,看到哪个行业赚钱,他就想去蹭蹭,但如今手里面的问题都没有解决,顾家可没有多余的资金去做其他项目。

“要是照你这么说,那怎么办?”顾二叔防备道。

白雪鸢道:“把自助餐饮换成普通餐饮店,做出自己的招牌菜,每天限时限量地供应。”

话音刚落,就传来了一个嘲笑声:“限时限量那还怎么赚钱啊?堂姐,你根本就不懂餐饮吧,所以才胡说

。一通,那些限时限量供应的店都是因为店主人手不够,你以为顾家也没人手吗?”

白雪鸢看向了顾悠悠,神色浅淡。

顾二叔立刻道:“悠悠说得没错啊,悠悠在公司里面工作了一段时间,也帮自助餐厅出了很多主意,都是可行的。”

似乎怕顾老爷子打击顾悠悠的积极性,顾二叔注重点到了顾悠悠的功劳。ωωw.cascoo.net

顾悠悠把这个美誉收下了:“以前顾家的自助餐厅之所以能够起来,就是靠着无限量供应,这也是餐厅的特色之一,现在也应该维持,我这些年存了不少钱,可以支援给顾家,现在是行业低迷期,只要挺过这段时间,一定能好的。”

挺过?

白雪鸢不置可否,明明行业的风向都已经变了,就算自助行业能够挺过这段时间,也不可能恢复到以前的辉煌,还不如趁这个时候,重新改革一下算了。

但没想到顾悠悠说完这句话后,竟然没有一个人反对,顾三叔沉吟了一下,说道:“还是悠悠能为顾家考虑,你说得提议不错,你既然愿意拿出积蓄帮顾家度过这关,三叔当然要支持。”

顾二叔思索了一下道:“既然如此,我们先投入资金看看吧。”

看来顾悠悠说的话还有一定分量。

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