第139章 辣酱研制工作
质,这一步很简单,并没有出现什么差错,有了昨天的经验,风九幽在此进入厨房总让人心里发虚。
接下来需要将姜和蒜切成末,这一步也还好,毕竟切成末并不需要太改的技术含量,只要保证切碎就可以了,
同样需要切碎的还有红辣椒,将这三样东西切碎,接下来就需要用到灶台了。
看着厨子们把火生了起来,再看看风九幽跃跃欲试的模样,蓝月儿犹豫了一下,还是选择让他来掌勺,反正材料有的是,试错的机会还有很多。
先往锅中倒入油,等到油烧热,就可以放入姜蒜开始炒了,等到问道姜蒜的香味时,在加入红辣椒,辣椒的香气很快弥漫开来,但是还是很呛人的,蓝月儿的眼泪都出来了,在古代没有抽油烟机,只能开窗忍受一下了……
等辣椒呛鼻子的时候就是放入豆豉的时机了,此时再加入白糖,酱油——
“放着我来!”蓝月儿急忙上前,抢过酱油和白糖,这个环节,她必须自己来!至于原因?还是根据昨天的经验!
“你们去准备些黑芝麻,哦对了,还有花生碎。”蓝月儿回头对三个厨子吩咐道。
这边继续炒着,等到豆豉也炒香了,便加入刚刚准备好的芝麻与花生碎,
最后在根据风九幽的要求加入肉干,再炒上一小会,辣酱就算完成了。
将辣酱出锅后放凉,蓝月儿就迫不及待的尝一口,
“唔,有点苦诶……”大致是她记忆中的味道,加入了肉干,味道反而更好了。
第139章 辣酱研制工作