第331章 新糕点好酸

不再摆摊，而是开一间专门卖沈记糕点的铺子。

沈梨向来是个行动派，决定了之后，就开始给自家的糕点铺子定位，然后制定计划。

接着，趁着中午不摆摊的时间，她用手帕遮住脸，在长安街搜寻合适的租铺。

同时，晚上摆摊之后，点着蜡烛，拉着品月一起，在厨房研究新的吃食。

既然要开一间专门卖糕点的铺子，那铺子里面，当然不能只有两种糕点。在查了好几个时辰的资料之后，沈梨决定，用羊奶为原材料，发酵酸奶。

听起来好像很麻烦，但其实，只要能从系统那里买到专门发酵酸奶的菌粉，就能做成功。

沈梨选了这个，一是因为酸奶好吃，夏天可以配各种水果，果酱，冬天还可以做炒酸奶。

一年四季都可以卖。

这第二嘛，是因为这酸奶发酵用的菌粉，在这个年代，除了她有，其他人都无，酸奶便可以是沈记的一大招牌，还是别的糕点铺子复制不了的那种。

月光如水，平安，喜乐，沈母都已经睡熟，沈梨和品月两人，还在厨房忙活。

沈梨在灶台前主操作，品月在灶台后烧火。

只见沈梨把刚接好的羊奶放进锅里面，然后嘱咐品月烧小火。

系统旦旦紧盯着锅里面的羊奶，生怕一不小心就加热过头。

等羊奶的温度升到四十度之后，系统便高兴地转圈圈：【快，羊奶的温度差不多了，快把菌粉放进去。】

沈梨便一边搅拌，一边把从系统那里买的菌粉放进羊奶里面，等搅拌均匀后，盖好锅盖。

接下来，只需要利用灶台里面的余热，让羊奶自行发酵就好了。

这个方法，是沈梨根据食谱调整的。

食谱里面是要保持温度在三十度左右。

现在是夏天，白天温度已超过三十度，倒是晚上，二十七八度的样子。

只需要灶膛里面还有一丁点火影子，就差不多。

这些都做好，接下来的一切，只需要交给时间。

夏天的酸奶发酵，最少要八个小时。

第二天沈梨起床，洗漱后的第一件事，就是冲到厨房，想看看酸奶发酵得怎么样了。

轻轻地掀开厚重的锅盖，沈梨期待地往里面看去。

只见原先乳白色的羊奶，现在变得稍微有一丝丝泛黄，取来一根干净的筷子，她好奇地戳了一下。

是浓稠的！

不是羊奶那样稀稀的质地。

光看样子，好像是发酵成功了，沈梨心里顿时松了一半，她迫不及待地用勺子舀出一勺。

才靠近口腔，就闻到一阵酸味。

沈梨顿觉不妙，还是把勺子送进嘴巴。

酸！

这也太酸了。

不过小小一口，沈梨的整张脸就皱成一团。

眼睛更是紧闭着，这是酸得眼睛都睁不开了。

品月进来，就看到自己主子一脸痛苦的样子。

她好奇地走过来：“主子，怎么了，这个没弄好吗？”

沈梨适应了好久，才睁开眼睛看着品月，脸上的痛苦消失得干干净净，取而代之的是惊喜：“品月，这个没有失败，纯正酸奶的味道，就是这样的，只不过，我忘记放白糖了。”

所以才会酸得惨绝人寰。

说着沈梨从一旁的橱柜里面取出放白糖的罐子，接着用一个小碗，装满酸奶，随意放两勺白糖进去，搅拌均匀。

这样操作之后，沈梨再尝，味道已经比刚才好了很多。

“这样子就不错，来，你尝尝。”她招呼品月。

品月是第一次吃这样的东西，白白的，软软的，闻着有股子酸味，如果不是主子亲手做出来的，她也许不敢吃。

可是当她吃了第一口后，本来舒展的眉毛皱起来，几秒之后，又舒展开，“主子，这个的味道好奇怪啊，奴婢在出丞