菠萝咕咾肉

时，又有些失落。

还好云苏没有注意到他，但失落也是因为云苏没有注意他。

无声的叹了口气以后，雷云生便要去处理菠萝了。

菠萝他不会处理，但他会上网查。

雷云生去处理菠萝，云苏则准备菠萝咕咾肉的肉。

菠萝咕咾肉的做法，和樱桃肉的做法很像。

不同的是，需要用到的配菜不同。

云苏把五花肉去皮洗净，切成小块放在碗中，加入调味品腌制。

接下来就要准备菠萝咕咾肉需要用到的配菜，菠萝要切成块泡在盐水中。

云苏抬起头四下看了看，就发现雷云生还在处理菠萝。

她扁扁嘴，“好吧，还是先做别的吧。”

今晚的菜，绝对会让家里所有人都非常的满意！

接下来，她要准备红烧狮子头需要用到的肉。

红烧狮子头的肉，一般选择三分肥七分瘦的猪肉。

牛肉的营养要比猪肉高，所以瘦肉部分云苏选择用扭头。

肥肉部分则用猪肉，猪肥肉的香味，是任何肉都替代不了的。

因为肉沫还要用来做别的，所以云苏取了非常多的肉。

她把所有的肉剁成肉沫。

家里有绞肉机，但绞肉机做出来的肉，和手工剁出来的肉在口感上会有区别。

所以虽然剁肉比较麻烦，但云苏还是选择了自己剁肉。

肉剁成米粒大小，不要剁太细，让肉质间保持缝隙。

肉剁好以后，装到大一点的碗中，放入调味品腌制。

葱姜蒜切碎，用温水浸泡。

莲藕去皮洗净切成碎末，饼干捣成碎末。

准备好的东西放在碗中，留着肉沫腌制好以后再用。

弄好这些以后，云苏还准备做个肉塞蛋。

肉塞蛋，顾名思义，就是把肉塞到鸡蛋中。

别人做的肉塞蛋可能是用生鸡蛋，云苏做的肉塞蛋用的是熟鸡蛋。

家里还有很多茶叶蛋，所以云苏决定用这些茶叶蛋制作这道菜。

茶叶蛋剥壳，从蛋中间切开，取出蛋黄，蛋白备用。

就在这时，雷云生也把菠萝处理好了。

他走到云苏身边，“云苏，我把菠萝处理好了。”

这话声音有点小，听起来有点虚。

云苏扭头看向他，就看到他手里正举着一颗菠萝。

“这是我刚刚交给你的菠萝吗？”云苏语气中满是不敢相信。

雷云生：“是的。”

如果家里还有别的菠萝，他也不想拿着处理失败的菠萝过来。

看来以后得和阿姨说一声，让她准备水果的时候，这种大一点的水果也要多准备两个才行。

保不齐就有用的到的时候。

－－－－－－题外话－－－－－－

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