蒜香排骨樱桃肉
橙红色的汤汁包裹着樱桃肉,一口下去,外皮还有点酥酥的。
里面的肉肥瘦相间,瘦肉不干带有肉汁,肥肉多咀嚼两下就会品尝出油香。
肉汁油香混合,再加上酸甜的汤汁,李海觉得今天圆满了。
云苏为自己盛了一碗茄子肉丸汤,汤是透明的,汤上飘着油花,可以清晰的看到碗底的肉丸,和飘在汤里的紫菜。
汤里没有放油,只加了一点芝麻香油,汤上的油是猪肉自身出来的油。
因为肉馅里肥肉放的不多,所以喝起来并不油腻,反而带着一丝丝猪油的香。
一碗汤很快喝完,云苏把肉丸放进嘴中。
肉丸滑嫩无比,里面的茄子早已和肉融为一体,吃起来不会很突兀。
两种食材不是各自的最佳搭档,这样搭配起来却别有一番风味。
喝完汤,云苏看着葱油卤肉眼睛都亮了。
她搓了搓手,先是把之前炸葱油的葱丝放到自己的米饭上,再把卤肉放到碗里,跟着进碗里的还有虎皮鹌鹑蛋。
随后,她拿起汤匙盛了一汤匙肉汤,肉汤淋在卤肉上。
卤肉和米饭搅拌需要时间,云苏先夹起一颗鹌鹑蛋塞进了嘴中。
经过长时间的熬煮,洋葱末已经和汤汁融为一体。
虎皮里已经灌满了汤汁,一口下去,全是卤肉汁的咸香和淡淡的洋葱香。
云苏满意的点了点头,“看来手艺又进步了。”
鹌鹑蛋吃完,卤肉饭也拌好了。
云苏?(kuai )了一勺放进嘴里。
没有任何味道的米饭此刻裹满了汤汁,肥肉软而不腻,瘦肉软而有嚼劲。
配上装满汁水的鹌鹑蛋,和里面软绵的蛋黄,还有时不时吃到的香菇,和炸酥的葱丝,云苏直接就被好吃到说不出话了。
哎,如果不是我的话,这世间的人得缺少多少乐趣啊,云苏嘚瑟的想。
一碗卤肉饭吃完,云苏这才开始仔细品尝别的。
卤肉饭虽好,但是连续吃两碗的话,还是会腻。
云苏夹了一口黄瓜和一块樱桃肉,搭配的放进嘴中。
三人微愣,随后也学着她的样子夹了一口。
没见到云苏吃之前,他们以为那黄瓜只是配菜,只顾着吃盘子里的樱桃肉。
只有在舌头被刺激的受不了的时候,才会夹两片黄瓜吃,万万没想到那黄瓜是要和樱桃肉一起搭配着吃的。