第 28 章 水晶脍

苏寒暮从洛清霁满脸无语的神色中读出了万般不情愿。

虽然非常想要清霁亲手做的红包，但也不想强求。

他只得微微叹口气，神色郁郁地解围：“洛兄，我娘也给我制了一个荷包，就不用麻烦令妹了。”

“好叭。”洛清珩有些失望的点头，又夸张的耸耸鼻子，仿佛是闻到了什么香味，兴奋地说：“哇哇哇，一定是娘做了什么好东西，好香，好香，好香！”

只见苏母一手推开门，一手端着托盘上来。

她笑眯眯的将精致的菜色一一摆上，等在一旁的洛清珩却已迫不及待，一把抓起筷子大快朵颐。

他首先瞄准晶莹剔透的水晶脍，一筷子戳下去，毫不客气的夹起一大块，送入口中。

“呜哇，哇呜，娘，这个滴酥水晶脍是怎么弄的？香气也太霸道了！吼吼吃嗷。”小兔子口齿不清含糊的赞道。

与平日里吃到的略微发硬的质感不同，这一小夹子水晶脍，软糯粘稠，先是在他口中调皮弹了弹，用舌头稍微一卷便化开了，接着次第爆出鲜味儿，辣味儿，咸味儿，那滋味儿层层叠叠，咸香中却又保留有本身的醇厚。

洛清珩又戳了几筷子，方才满足的吸了口气，叹道：“冰凉软糯，鲜香四溢，堪为一绝。平日里的水晶脍总有股子腥味儿，即使我们这儿的顶级大厨，也很难将其掩住。而这道水晶脍除了鲜与香外，连零星的腥味儿也没有。娘您是怎么做到的？”

苏母脸上的笑容愈发真挚，她挺直腰板儿，玩笑道：“你们猜，这品水晶脍的原料是什么？”

洛清霁也来了兴趣，执起筷子，捻了口尝尝。

然后，她眼睛里爆出一阵亮光，一筷接着一筷，吃了好几口，方才优雅的确定：“伯母，应当应当不是鲤鱼做的。”

现在市面上所售的水晶脍一般都是用鱼肉制成的，冷凝后总避不了腥膻，此盘水晶脍定不是用冷凝后带腥的原料制的。

苏母肯定：“不错。不是鱼肉。”

“鸡肉。”洛清霁夹了一口，又补充道。

“接近，不过鸡肉只是配料，不是原料哦。”

...

洛清珩兄妹一来二去把几种市面上常见的肉类都猜了个遍，却还是没有得到肯定的回答。

“娘，我们实在是猜不出来，”洛清珩讨好的笑道。

苏母还是卖着关子：“让我先给你们讲个故事吧。”

“娘，娘，您具体说说。”

苏寒暮老神在在的抿了口生淹水木瓜，浅笑不语。

“其实，说起来也没什么特别的。”苏母眼中带着慈祥的笑意，指着苏寒暮：“这道菜是这小子闹出来的。”

“那年上元，我带着寒暮逛夜市，这小子走了几步，就被当街卖水晶脍勾的走不动道，非要买一个尝尝。当时囊中羞涩啊，我就哄着这小子说，寒暮啊，娘回去一定会给你做更好吃的。”

“然后您是不是就为寒暮做这道菜了？”洛清珩连连拍手。

苏母摇头否定：“不，不是。制作水晶脍的原料——鲤鱼太贵了。当时实在家里没钱，我就过年仅剩的一点猪皮，研究出一种新的制法。当然，缺了很多辅料，没有今天做的好吃，不过寒暮这小子还是吃的很香。一大盘子都被他扫空了呢。”

原身记忆中好像有那么一段，温柔又幸福，却不属于他。他羡慕的笑开，眉目柔软，本来极盛的容貌愈发生动。

洛清霁看的眉心一跳，觉得这笑容分外眼熟。

一旁的洛清珩整只兔子毛炸起，他像是发现了什么商机，倏地从座位上蹦起，“什么？所以说这是猪肉做的！这么廉价的食材竟然可以做出这么好吃的东西？”

“是的。很简单”见洛清珩如此好奇，苏母也不藏私，将制法完整的说出来：“首先取出一块肥瘦相宜的五花肉，片尽肥膘与油脂，切成丝过水氽一遍。接