第二百九十三章 赵佗:欲加之罪,何患无辞!
基于这种情况,知晓历史走向的刘盈,提前做出安排,免得后续发生一些麻烦的事情。
不过此刻穿梭在一片欢腾的汉军中的刘盈,一门心思做起了猎肠人……
先秦之时,受限于生产力,以及很多香料并没有被人所熟知,杀猪宰羊之后,内脏都是弃之不食的。
毕竟,动物内脏的味道处理不好了,确实很恶心。
但最关键的,还是地广人稀,不缺肉食,所以也就不愿意去费这个劲。
这并非是何不食肉糜。
有记载的最早大范围食用内脏的记录,是在宋朝这种看上去富,但其实普通人穷的叮当响的年月。
贫穷,导致了不放过任何一个可以食用的部位。
而且所谓欧美人不吃内脏的说法,也同样是一种谣言。
漂亮国曾经有一本畅销书,名为《罗勒太太的费城食谱》,里面不仅详细教授了如何食用心肝腰子等内脏器官做菜的方法,就连‘焯水’、‘过滤血沫’以及‘积累老卤’这些被营销号标榜为中餐不传之秘的做法,也同样一应俱全!
但没办法,人家的食品工业化做的太好了。
肉类几乎都来自大型化的养殖场,集中化生产降低成本的同时,还大面积种植着用作饲料的玉米。
这样一来,肉类的价格大幅降低,也导致了分拣内脏出售变成了一件成本很高的事情。
当然了,漂亮国的肉类成本低,还因为有着大量诸如从墨西哥等地偷渡的非法移民作为廉价劳动力。
此刻跟在刘盈身后,十几辆板车上,堆满了大肠腰子这些味道很大的东西,至于心肝肺等味道相对较轻的,则简单处理后就可以食用了。
贯通城中的一条小溪下游,刘盈扁起袖子开始干了起来。
作为一个懒人,他将一群跟着他从关中到临淄,之后又从临淄到阳夏的庖厨全部叫了过来。
“看好了,我只做一次!”
哗哗的溪流中,刘盈将大肠翻过来,先是清洗黏液杂质,之后在所有人心疼的目光中,在大肠上撒上食盐和面粉,继续搓洗起来。
“就这样做,谁要是偷懒省步骤,我就让他连吃半个月的大肠脍!”
刘盈昂起头,目露凶光,却在人群中引发了一阵欢声笑语。
食不厌精脍不厌细。
刘盈虽然对于这种生吃肉类的行为敬而远之,但不妨碍这一时期的人很是喜欢。
但大肠脍?
口味重也不是这么个重法啊!
刘盈教会他们如何清理大肠之后,起身离开,他还有另外一件重要的事情要去做。
卤猪头!
这一时期除了祭天之外,猪头的吃法和普通肉一样。
劈开,白水炖煮。
暴殄天物!
于是面对着一字排开的猪头,刘盈用烧红的铁棍,开始烫毛。
虽说这时候的猪是黑猪,但其实只是毛黑,腿了毛之后皮肤的颜色还是很白的。
卤猪头所用的香料虽然不全,但诸如花椒桂皮八角草果等香料,其实也就足够了。
至于用作上色的酱油,要想做出来也很简单。
毕竟秦汉之时,延续了周朝的饮食文化,在‘酱’这一领域,有着很深刻的理解。
黄豆酱油,不难。
于是直径接近一丈的行军锅内,水花翻腾,异香扑鼻。
除了偶尔在火光映衬下,一两个死不瞑目的猪头眼中,闪过一抹诡异的光……
在刘盈忙忙碌碌的时候,和所有人都见了一面,唯独不见了刘盈的刘邦,有些按捺不住的到处寻找了起来。
纵我不往,子宁不来?
虽说这句诗是形容情侣,但用作一个傲娇的老父亲身上,其实也很贴切。
于是,韩信灌婴张良等人,就跟着刘邦一起,踏上了寻找刘盈的道路。
直到,他