第一百四十章 菜市街梳理采购渠道

“你没听错，就是要给他加薪。”

檀小兮示意离门最近的朱大毛关上房门，放低了声音道：“今日我与他打赌一事，不消半日，便会传遍大街小巷，到时候，合德医馆少不了又要制造话题，打击隆济医馆，再加上我们要搬走他家中医术，这一连串的打击，会让钟大夫心生怨怼。”

李世安顿时想明白了：“你是说，他会主动离开？”

“很有可能，因此这个时候，你需要稳定人心，提高他的薪资，但是改变他的接诊结构。”

“改变他的接诊结构？此话何意？”李世安越来越不明白檀小兮葫芦里卖的到底是什么药了。

“我建议你从明日起，调查一下咱们医馆内每个医者的接诊病案，筛选出他们最擅长的领域，如钟大夫最擅长伤寒，妇科，齐大夫最擅长小儿科，罗大夫最擅长骨伤科等等，每个医者钻研的领域不同，善于治疗的疾病当然也不同。至于我，你可以写上疑难杂症，器脏损伤。”

苏巧巧插话道：“这便是术业有专攻的意思，将来医馆的病人都分流开来，在前台询问的时候，就知道自己应该看哪一个医者，不用耽误时间，师父你可是这个意思？”

檀小兮点点头：“正是，分出各家长处，在医馆入口处便张贴宣传单，让病患自行对号入座。这样做不仅可以提高看病效率，还更有针对性，病愈率也更高。像钟大夫这样年资久的医者，本就是老病患前来看得多，适当提高挂号费，拉高提成，病患的接受度其实是可以的，钟大夫自己心中也舒服了。”

“至于那些高危病患，疑难杂症，他们本就不擅长，更不想接手，便交给我，想来他们也是没有意见的，如此以来，大家都能安心看诊，不再互生是非了。”

周招妹抚掌道：“确实！当日便是钟大夫心生嫉妒，才无故抢走了师父的病人，明知自己不擅长治疗肝病，还要逞能，差点将我们五叔吓死了。师父的办法真好。”

李世安此刻算是彻底服了檀小兮，端正容色，收了折扇对她作揖道：“受教了，你的提议，我一会就安排吴掌柜去办。多谢你了小兮，我想，我这辈子做的最正确的决定，就是将祖父的金针给了你，还……”

他还想说些煽情的话，却被檀小兮挥手打断：“客套话不必多说。我并不是为了你才思前想后这许多的。对了，你上回说，要带我去一趟菜市街查看食百岁菜品的原材料，几时去？”

李世安用折扇一敲脑袋：“你不提我险些忘了，此刻便去如何？我预计着食百岁收拾的差不多了，这两日便可以开张，但食材供货商我们最好还是亲自挑选，更放心一些。”

檀小兮点点头，习惯性地将诊疗包背在身上，抛了一锭银子给三个女孩道：“今日既然不接诊了，你们便自己去逛逛吧，想要些什么东西，自己买。我同李公子去趟菜市场街，告诉苗婶，我会晚些回来用膳。”

“好！谢谢师父！”三个女孩得了银两，又得了自由，一个个笑得花一般灿烂，一会儿便跑没了影。

两人坐上马车，大约两刻钟后，便来到了南郊的菜市街。

此处是清水镇所有小商小贩批发购买食材的地方，商贩们从此处购入食材，再摆摊售卖，从中赚取微薄利润。

而大头，则都属于此处的中间商。他们向行会缴纳税金，由行会定价食材价格后出售，例如一斤盐成本在20-30文之间浮动，行会定价出售给小商贩60文每斤，小商贩们则以70文一斤出售。

檀小兮想要将酒楼经营出利润，便不能从附近的商贩手里购买原材料，必须与大的供货商直接议价，才能保证利润空间。

柴米油盐酱醋茶，鸡鸭鱼肉，蔬果茶饮，每一件都需要亲自去商谈。

好在李世安是当地的药行行头，与其他商会行头多少有些交情，去了油行，米行，柴草铺子，茶行，老板们也都对他客客气