第111章 干这种活,有手就行

己熬。

这东西虽然看起来很简单，可是一些技术性的问题还是需要拿捏到位。

熬糊糊才是最关键的所在，熬的太稠了粉丝就下不下来。

熬的太稀了，又成不了型，而且还影响口感。

所以，看似简单的一件事，想要把它做好，也不容易。

能坚持做好，更不容易。

成功，就是无数个在小事上的坚持。

那两兄弟也没有因为这事简单而马虎大意，他们让技术员在一旁看着他们做，有问题及时的纠正。

这其实也没什么太大的问题，简单的，用点心都能学会。

他们自然也就学会了。

技术员说：“就恁简单，恁用点心做就错不了。

恁要做，还得买工具才中。就是我这个漏子送给你们，也做不了多少，还累的胳膊疼。”

“嗯，谢谢你啊。”江寒说道。

“小家伙，你咋恁客气哩？我看恁这都中了，我明儿就能回去了。”技术员说道。

江寒说：“别急着走，多在这里呆几天，等他们都出师了再走，你来一趟不容易，我们以后要是有什么问题，不见面也不好沟通。

我会打电话跟你们厂长说一声，让你在这里多呆几天。”

“那也中。”技术员说道。

他头一天第二天都看着他们做。

江建民和江建勋两人对这活看一遍就会了，只不过是不像其他的人能言善辩而已。

干活是完全没有问题的。

磨红薯粉，需要磨到什么程度，他们也都掌握到了精髓。

技术也越来越熟练了，技术员说：

“恁想要宽粉条，把模子的眼儿给弄宽一点，想要窄的就把模子给弄窄一点。

要想一下粉皮儿就得弄个不锈钢盆，大锅里烧开了水，舀一勺汁放在盆子里，在热水里烫一下，一轱轮就好了。”

江建勋说：“那不如你教教我们得了。”

技术员正不好意思拿了钱就教这么点东西呢，听他们说想要学这个，那哪里能不干呢？

他就让他们拿了一些新鲜的红薯过来，洗净了，砍成一小块一小块的放在窑里搉碎，把红薯淀粉给滤出来。

得沉淀两天才行。

淀粉里过滤出来之后，把淀粉里添加一些水，放在锅里熬。

熬的糊糊要比下粉丝稀的多。

糊糊好了之后，他拿不锈钢盆，舀一勺调好的糊糊往盆里一倒，刚好遮盖住盆地，把盆底放烧了热水的进锅里晃悠两下。

一张粉皮就做好了，拿出来直接晾干就可以保存很长时间。

如果吃新鲜的就不用晾干了。

新鲜的也挺好吃的。

第111章 干这种活，有手就行