第699章 焖鸡

一定的竞争才行，而且市场也要足够好，在饮食行业的市场是永远不会消失的，而且不论时代怎么变化都会有饮食行业的一席之地。

第二天何雨柱就来到了焖鸡店铺那边，准备在这边待，上一天看看店铺的生意到底是怎么样，再仔细观察一下来到这边的客人。

虽然说是焖鸡，但是口味稍微辣一些的显然是更吸引人，大约有80%的人都要了微辣以及以上，原味反而很少有人点，毕竟味道差觉并不大，稍微加一点辣味儿可以更加的开胃，吃起来也要感觉更好一些。

来这边吃饭的人年龄一般都要更年轻一些，而且看起来穿着也都不错，应该都有一份正式稳定的工作，更关键的是大部分看起来都是单身，何雨柱估摸是在成家立业之后有了孩子，开销就变大了，也就更加注重省钱了，不过也有带孩子来这边吃饭的，可能是因为这边比起正式的饭店来说，花销反而要少一些，味道也不错还能吃饱。

想了一下，何雨柱决定在单人份和双人份之上再上一个稍微大分一点的，这样完全可以点上一道来三到五个人吃，而且米饭免费，这样的话应该就能吸引到年龄更大一点的消费群体了，也可以让店铺的生意也好很多。

在未来一道菜的餐厅其实并不少，靠一道菜做的好吃，其实就可以开遍大江南北，毕竟也有很多人是真正想要享受美食的，只要你这道菜做得足够好，就会有人买单，而且只做一道菜，还可以在原材料上节约成本，把价格压得更低，很多时候薄利多销也是一个不错的策略。

想好之后，何雨柱就回到了饭店那边，找到了唐明德，让他先放下了手头的工作，跟他聊起了焖鸡店这边的事情，唐明德现在也算是有一点厨艺基础了，在后厨做大厨可能有点困难，但是去开一家焖鸡店肯定是没有问题的。