第272章 技术的力量

霜，一直是冷库运行中让人头疼的问题，低温库要定期除霜，高温库则要不断化霜，当下这个年头，任何一个冷链企业都要成立一个与霜有关的部门。

这一切都是由蒸发式的冷却器导致，不管哪种型号的冷却器在低于零下三度的时候都会结霜。结霜的增加会产生霜层,这个霜层在制冷的过程中就像穿了一件外套，蒸发温度下降、制冷剂循环量下降，必然使制冷效率下降。

拿当下的肉制品加工车间来说，在结霜到一定量的时候，必须要进行六小时化霜才能进行再加工。化霜的时候主机需要停机，过程必然会导致升温，又为了让主机快速冷却到室内温度，还需要启用风扇进行后续降温，整个过程十分繁琐。

同兴的会议室里，栾平欣演示着备好的课件，先是向大家介绍起来传统冷却器的各种不足，转而分析起来“自动切换式化霜”的市场前景。

“动辄零下三十多度的低温库不在我们的研发范围内，我们围绕化霜来做，而不是去冰，这是项目的大前提。它主要应用的领域是果蔬肉制品加工车间和产地型冷链园区的预冷间，如果我们的产品能够提供不间断的制冷功率，第一，它将解决企业的化霜成本，取消化霜装置，且不存在化霜过程中的能耗成本。”

“第二，定时的关机化霜，往小了说是让库内温度产生大波幅，往大了说，这属于冷链的中断。”

栾平欣此言并非小题大做，之所以称为链，本质便是不间断。严格的冷链从田园到终端，不应该存在哪怕一分钟的温控中断,因为这些都属于温敏产品，极易产生细菌滋生，对真正做技术的人来说，“极易”就等于“随时”。

“第三，如果去掉化霜环节，冷藏蔬菜水果的新鲜度势必会有所提升、干耗损失降低，后期我们将通过试验得出具体的数值结论。”

明明是技术人板板正正的几句话，却把现场的人说得心有热浪。

实际上，当听到加工间和预冷间的时候，人们便已全然领会了它的前景，高温、低温、超低温，严格来说属于不同的制冷技术范畴。此三者中，零度上下的高温设备，市场前景最被看好。原因很简单，因为预冷拥有最广泛的应用，加工具备最大的溢价空间，是许多新兴冷链园区的重要板块。

如果这样的产品能够面市,无异于横空出世，届时不是同兴如何推介的问题，而是选择与谁合作的问题。与大型的工贸集团合作，年产量以十万台起步，意味着十几亿的营业额，这样的预判丝毫不夸张，真正能解决大小冷链企业需求的设备，会让生产商蜂拥而至。

回头来说，想从这个角度入手的人不在少数，但对这个课题的信心度并不高。况且不同于高校的研发中心，企业研发的人最担心把战线拉得过长，担心兴师动众耗费众多，最终成果却不理想，对自身会有极大的影响，这是所有职场人的瞻前顾后。

但栾平欣既然会说这些，自身已经有了一套成行的技术原理，研发之外，还有同样重要的试验阶段，这个环节只有放在同兴这样的场子才能施展得开。

“我的想法是，将冷却器的主体一分为二，做成两个独立的部分，两部分同时让空气进入，其中甲提供制冷功率并挂霜，乙利用循环空气进行化霜。这里面的关键技术，就是如何通过调节负载的运行，让甲乙之间能够产生切换。”

“我们的目的是通过有规律地切换冷却器，把霜变为湿度重新回到空气循环中，而不是传统冷却器那样越积越多。简单来说，甲的霜乙来化、乙的霜甲来化，化霜时由对方供冷，所要实现的功能，大家可以参照变频空调。”

这一席话，让在场的人明了众多，同时也跳出了从前的思维。“瘦身”“做减法”是当下众多行业的流行词，“少即是多”在很多领域被奉为圭臬。

冷链技术上，人们也在做瘦身，轻量化被视为趋势，所