第 77 章 溏心茶叶蛋（七）

伊源优再次捋好思绪。将现有的食材再次过目一遍，心里打了个草稿。

煮好的粥盖好盖保温，将蛋下下入已经放凉的卤汁中煮成溏心蛋。

她另外拿了个盆，打上蛋，加入面粉，淀粉，白糖，牛奶和奶油，做成面糊备用着。

等溏心蛋煮好了，剥壳泡入一部分被事先分出的卤汁，放入保温箱，保持一定温度的同时浸入味。

伊源优在准备的两个小时内一共煮了两大锅粥，两百颗溏心蛋。碗已经准备好，她也已经把去核的两种梅肉切碎。

在客人入场前，她先装了二十碗的粥。

粥装好后，每碗粥上会放上一颗对半切的溏心蛋，两瓣的蛋黄中塞入了两种不同味道的梅肉。

碗就两个拳头大，盖上盖子后恰可以单手托起，瓷质的碗装着粥，入手温热。

伊源优的一个锅子里还正在煮茶叶蛋，以备不时之需，也是她招揽来客的方式。

她拿了几个口径小的量杯放着，然后拿出放了差不多一个小时的面糊。

“优君是要做可丽饼？可是这好象不是你等一下要用到的料理吧？”跟她比较熟悉的伊萨米站在她的台边，说道。

“啊，的确不是……我要用的已经准备好了，这是另外做的。”伊源优朝他笑了一下，“听说认识的人会来，准备一些对他胃口的。”

“原来如此，那优君加油哦，注意时间。”伊萨米指了下时钟，狭长的双眸笑得弯弯的，抬起了握起的手。

伊源优也笑着伸手轻轻和他碰拳，“伊萨米也是。”

用一点面糊，在平底锅上摊成薄薄的，直径五公分左右的小饼，涂上一点奶油，夹上酒渍梅肉，然后卷成圆锥小卷，放到小口径的量杯上晾凉，外头的可丽饼就会变得酥脆可口。

伊源优临时找来的几样简单的小食材，做出了一口一个，味道各异的小型可丽饼。

她把准备好的可丽饼另外放，刚放好，厅门就大开迎来了一大波人。

几个人已经开始展现出各自料理吸引人的特色，香气、模样……

伊源优也深吸了一口气，摆出营业笑容，揭开了煮茶叶蛋的锅盖。

卤汁那咸香的温热气息，带着迷人的红茶香自缝隙中流泄，直窜入人的鼻腔内，温和的浸入人心……下意识的就沿着那香气的方向，来到她的台前。

伊源优的膳台这里，热气翻腾，香气氤氲，惹人垂涎。她带着笑，为人奉上自己的料理。

瓷碗装着热粥，不烫手的温度让人躁动雀跃的心被温柔的拂平。揭开盖，散开的热气直扑面上，茶香占据了他们的思绪。

被熬开的米中带着卤汁的咸香，红茶的松烟香，甚至还有来自香料那薄薄的药香。意外的不涩也不腻，层层的香气让人沉迷其中。

切碎的茶叶蛋，蛋白上颜色不均，味道自然不匀，每一口的体会都不尽相同；蛋黄绵密，浸入了粥中，让粥的口感更显圆润。

上头的溏心蛋，咸香的味道没有茶叶蛋浓厚，但红茶的茶香却特别突出，入味薄但均匀。

两边稠稠的蛋黄都包着馅，包着腌梅的一边酸中带甜，惹人垂涎，抱着酒渍梅的一边甜中带酸，清爽开胃。这两点酸解了单吃蛋的腻，点缀了以咸为主的粥。

不知不觉的，一碗粥就没有了。

“谢谢招待。”

男子熟悉的温和嗓音传来，伊源优下意识的抬起头，一张许久不见的面孔映入眼帘。

她开心的笑起来，眼里闪烁着惊喜的光芒，“织田先生！好久不见，没想到能在这见到你。”

“我也是。”他眼中显然也染上了喜意，“今天原本是太宰要过来的，但是临时有事，他说来会有惊喜，没想到居然是优君。”

“许久没有见到优，你的手艺又更上了一层楼，我相信回去后，孩子们会更期待再去找你的。”他笑了一下，“克