第203章：冬笋（2）

风穗从背篓里面拿出来挖草药的小锄头，直接在隆起的裂缝这个旁边开始挖了起来。

计晨看到她的行为，有些好奇，问道：“穗宝，你在挖什么？”

风穗继续哼次哼次的挖着，头也没抬的回道：“师父，我在挖笋子呢！”

“笋子？可这时候哪里有笋子？”计晨好奇的问道，笋子不都是春季二月份到五月份的时候才有的吗？

这时候哪里来的笋子。

于是风穗就道：“师父，这时候也是有笋子的，这时候的笋子叫冬笋，春季那时候挖的笋子则叫春笋，两种笋子是不一样的。”

“春笋和冬笋在口感上的差异也是非常明显的，春笋冒出头以后，体内便开始纤维化，所以春笋整体上的口感要更脆嫩一些，同时会带着一点青涩味儿，显得质朴清新。当然如果是老一些的春笋，其内部的纤维化比较严重，那么吃起来的口感则会显得粗糙一些。而冬笋深埋于地下，是精华所在，相比之下，冬笋的肉质更加细密，吃起来更加细腻软嫩一些，同时会带着一点鲜甜，更显丰腴。”

风穗给师父科普着。

“纤维化？那是什么？”计晨不解的问道。

风穗想了想，道：“简单的来说就是春笋若是老了一些的话，吃起来就会有丝条，这就是纤维化严重了才形成的！”

计晨似懂非懂的点了点头，回了一个‘哦’。

没一会的，一个有着金黄色外壳的矮胖矮胖的冬笋就露出在风穗的视野里了。

“这就是那个冬笋？”计晨看到徒弟果然挖出了一个跟笋子很像的东西，但是他之前吃过的笋子不是长这样的，跟现在这还在地面上抱着黄色壳的东西可长得不一样！

“嗯嗯，是的师父，这个就是冬笋。”风穗点头说道。

“那这个是真的能吃吗？”计晨开口问道。

“自然是能吃的，冬笋可以做的菜式可多了呢！”风穗就掰着守着头细数冬笋的吃法，“有冬笋老鸭汤，冬笋炒腊肉，油焖冬笋，冬笋蘑菇炖豆腐，冬笋土鸡汤，干煸冬笋......”

她说着，就狠狠的吸溜了一下口水，“反正可以做好多好吃的。”

不光是风穗，就连一旁一直在听着的计晨都被她说的馋的不行。

他是吃过竹笋的，可他也没吃过徒弟说的那些什么个冬笋老鸭汤，冬笋炒腊肉还有油焖冬笋什么的，他听都没听过。

于是计晨就馋道：“徒儿，这哪里还有这什么冬笋的，你告诉师父，师父跟你一起挖！”

两个人一起挖才能挖的更多，就徒弟一个人，能挖得了多少，他还想把徒弟刚刚说的冬笋做的那些菜式都吃一遍呢！

看下是不是真的如同徒弟说的那么的好吃！

风穗听见师父这样说，先把刚刚挖了出来的冬笋用小锄头小心的把连接的根部那边锄断，然后弯腰拿起了那胖乎乎的冬笋放在一旁的地上，直起身来，往四周仔细的查看了下。

风穗运气一向都是不错的，只一眼就看到在原来挖的不远处的地面上有着好几处微微隆起的裂缝，她就指着那几处微微隆起的裂缝对着师父说道：“师父，那边几处微微隆起的裂缝底下就有着冬笋，您挖的时候仔细着一些，尽量不要锄到了冬笋。”

计晨点头，拿过他自己的锄头就上前来到风穗说的几处裂缝的地方。

他看着地面上的这几处裂缝，他指着地面上的这几处裂缝问道：“徒儿，这冬笋就是在这地底下的？这在地底下是怎么找？就是看这个裂缝？”

风穗点头，“嗯，是的，师傅，这冬笋都是在地下的，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，就是可能有着冬笋的！”

计晨明白，接下来他便也开始挖起这冬笋来了。

风穗见到师父开始挖着，她就继续去找着其他地方的有没有，很快她也找到了，于是两个都在