第二百七十二章调整菜品

“我肯定要来，你可是我亲大哥唉，亲大哥开饭馆，我这个做妹妹的要是不去那可就遭人笑话了。”陈如意想到什么起身，“大嫂人呢？”

“你大嫂在后院种辣椒呢，她说这辣椒好啊，可以给小吃改良一下，据说很多人都喜欢吃辣的，我也不太懂，就由着她搞了。”陈大江摸了摸脑壳，他对做菜不太懂，便全程由他媳妇儿一个人搞定。

“那我去后院找一下大嫂，我找她说点事。”陈如意起身便朝后院去。

苏氏正在后院空出的一块田地，蹲在地上认真仔细地种辣椒苗，她是个心灵手巧的女人，且非常聪明，做什么事情都很好上手。

只见她熟练的把辣椒苗挖了个坑埋下去，在上面再放一点肥料，用勺子浇一点水。

她已经种了一地的辣椒苗了，专心致志，陈如意走过去都没发现。

陈如意出声，“大嫂。”

“如意回来了？”苏氏转头，笑着说道，“你等我一会啊，把这剩下的辣椒苗种完。”

“我就是过来跟你说说话，跟你说一下接下来饭馆一些菜肴，你就继续种辣椒苗，我在旁边说就行了。”陈如意也跟着蹲下身，伸手捣鼓着辣椒苗。

“你现在跟我报一下饭馆的菜单，我看一下你

们的菜品，有需要的话我给你们做调整。”陈如意开口道。

既然大哥要开餐馆，最重要的菜品她肯定要过目，如果菜品不好饭馆就挣不到大钱。

陈如意看得出来大哥跟大嫂都很拼，肯定是想赚大钱，而不仅仅只是想赚点小钱。

他们要给小福贵一个很好的未来。

“除了之前在小吃街卖小吃的那几种之外，就是你之前教给我的烤猪排，金汤鲈鱼，糖醋小排，煲鸭汤，还有就是素菜番茄炒鸡蛋，辣白菜，蒜蓉青菜……”

“还有就是我打算改良一下，我之前会做的几道家常小炒，正好用得上这些辣椒，辣菜很开胃，适当的改良一下应该收成不错。”苏氏说道。

陈如意一边整理着辣椒苗，一边思考着，好半晌她说道：“好像少了点主菜，荤菜跟素菜都不少，煲鸭汤却只有一道，烤猪排做主菜不太好……”

“这样吧，等会种完辣椒苗，你跟我去市集买肉，我教你几道当做主菜的菜品，不然饭馆拿什么当镇馆子的菜呢？饭馆再小也要有镇店之宝。”陈如意搜罗一遍，已经确定好要给苏氏什么样的菜用来当店里的镇店之宝。

“谢谢如意。”苏氏没有像以前那样不敢接受，现在的她已经晓得陈

如意对他们家是一心一意的，推辞反而显得太矫情。

“客气什么，咱们都是一家人。”陈如意帮着苏氏，很快就把辣椒苗全部种好了。

两个人洗干净手，陈如意跟王氏说了一下，就带着苏氏出了家门。

两人来到大福村隔壁的大村子新屋村，新屋村因为村子很大，本村就有一条街，街上有卖蔬菜卖肉以及卖各种杂货的摊子。

他们这边有好些村落，距离镇上有一段距离，有时候人们嫌远就会在这边买卖东西，倒也方便。

因为不是早上，猪肉什么的都卖的七七八八了，挑不上多好的，不过为了做菜，要求并不是很高，带苏氏过来不过是告诉她怎么挑。

陈如意确定要给苏氏做几个菜，首先是非常适合做主菜的东坡肉或者熊掌豆腐，适合配辣椒的回锅肉，麻辣鲜香的麻婆豆腐，以及汤品番茄土豆肥牛汤。

可添加可减少，到时候再配几个素菜汤，饭馆的菜单也就成型了。

陈如意说的这几个名字，苏氏只听说过麻婆豆腐，其他根本就没听说过。

苏氏没听说过，便只能跟着陈如意。

陈如意选的菜品菜类差不多都一样，想用做主菜的东坡肉跟熊掌豆腐，主料都是五花肉，麻婆豆腐有豆腐，

肥牛汤有肥牛，其他辅料配料都