第十一章 一分钱憋倒英雄汉（上）

“紫丁香”很有组织能力，班长当得很称职。当男生拖着用烂土豆换回来的二麻袋粉条走进食堂时，她已经把全班的同学都组织起来，撸胳膊挽袖子，忙得热火朝天、不亦乐乎。

常言道：“好吃不过饺子，温暖不过集体。”

能够吃到过年才能吃到的饺子，同学们干起活来自然十分卖力。只见“紫丁香”双手各持一把菜刀在案板上快速地上上下下地剁着，并不断地将下面的翻到上面。战智湛知道这样才能使肉馅剁的又细又均匀，而且还要横着剁好后再竖着剁，这样肉就会剁的又碎又匀了。“紫丁香”边剁肉馅，边指导“无烟煤”和面：“嗨！那谁……吴艳梅，和面得用温开水，水里放点盐，里面再放几个鸡蛋，揉面要用力……”

“这揉面可是个力气活儿，揉到啥时候为止呀？”揉面的“无烟煤”问道。

“揉到面的表面很光滑的时候就好了，‘面光盆光手光’是揉面的最佳境界。”“每周一哥”章楷凤笑着插话道。“紫丁香”咚咚咚咚连绵不断节奏感十足的剁肉声，伴随着女同学们叽叽喳喳的笑声，场面十分热闹。

拌饺子馅就轮到柳老师大显身手了。只见柳老师在“紫丁香”剁好的肉馅儿里放进盐、味精、姜沫、葱末、花椒粉、酱油、料酒、香油和水等，然后顺时针搅拌。搅匀后，柳老师说道：“要是有高汤就更好了！把馅儿煨半个小时，那时候肉和作料融合在一起了，好吃！”

“每周一哥”剁菜的水平也很不错。只见她一手握着一把菜刀，左手起，右手落，上下翻飞，“咚咚咚”的把白菜剁的很稀呼的样子。战智湛心中暗想：“自己虽然练过《梁氏刀法》，像‘紫丁香’那样剁肉可以，这样剁白菜，水平却是远远的不如‘张开缝’。”

“每周一哥”剁好白菜后，又用纱布把水挤干放入肉中搅拌。最后又尝一尝味道，吐掉嘴里的饺子馅后又加了点盐，饺子馅就和好了。“紫丁香”真能干，她这时又拿出醒好的面，喯儿的一个，喯儿的一个，熟练的揪饺子剂子，揪出来的饺子剂子又圆又匀，十分好看。

“白列巴”站在“紫丁香”身边按饺子剂子。“紫丁香”揪一个，她按一个，扁扁的，圆圆的，样子像飞碟。女同学心灵手巧，包出的饺子精美别致。男同学也不甘落后，不满足于传统饺子的形状，试着玩起各种花样，一个个奇形怪状的饺子出来了，有太阳花、大元宝、麦穗等形式各异的饺子，同时也显示出了各个地方的风俗习惯差异。分工明确，井然有序的场面不乏搞怪，扬起的面粉，创意十足的饺子，让欢声笑语在同学们之中漫延。

忽然，“紫丁香”嚷道：“嗨！那谁！你是擀饺子皮呢还是烙饼呀？拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄。中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。懂吗？”

“每周一哥”说道：“呵呵……真的是很不好意思，我擀的这些饺子皮，要是包出来破饺子，就由我吃好了。不过煮完破饺子的汤的味道最美，我一定得喝它三大碗。”

“原汤化原食嘛，喝一碗就够了，干嘛喝那么多……”“紫丁香”说着，一见“白列巴”包的饺子又嚷道：“嗨！安琪，以你现在的包饺子技术，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。”

同学们将包好的饺子整齐的码放在盖帘子上面。待一大铁锅的水煮得沸腾时，“紫丁香”将饺子放入，顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起，或者粘在锅底上。等到胖胖的饺子浮在水面上，同学们开始欢呼着捞饺子。

一盘盘热气腾腾的饺子端上来了，同学们拿着碗与勺，争先恐后的品尝自己亲手包的饺子，品尝自己的劳动果实。一个个露出甜蜜的笑容，感受到了青春的快乐和集体的温暖。

身处异乡的同学们在分工明确，密切配合的包饺子过程