第四十二章 油炸

难度，甚至不需要什么做饭技巧，看好火候就行了。

唯一与众不同的，就是豆油！

一家人合计完，说干就干。

韩老头抽空打了两副供客人坐的桌椅板凳。

韩老头又去镇上按照韩璎的要求买了个不太大的铁锅，专门用来炸串，毕竟也不能把自家正在用的锅拆下来去做生意不是？

照着镇上卖包子卖面条的摊子，打了个可以搬来搬去的炉子。

韩二郎这几天不用韩老头说，去山上砍柴更积极了，眼瞅着家里小柴房堆满了也不收手，在猪圈旁又堆了一个猪圈那么大的柴堆。

险些把孙氏种的蔬菜压着，韩老头从园子路过瞧见了，给了韩二郎一鞋底子让他小心点儿。

韩二郎嘿嘿一笑，也不耽误他继续往家里倒腾柴禾。

韩大郎这几日去县里卖豆腐时候，也不顺带着卖蔬菜了，家里的菜得留着开炸串摊子。

设备准备完毕。

趁着这段时间，韩大郎和韩璎一起在每天卖完豆腐之后，在县城里打听了一下支吃食摊子的规则。

和韩大郎每天推车卖豆腐，集市里哪有地方停哪卖不一样，支摊子得往衙门里交钱。

韩璎听懂了，要想有个固定摊子，这地盘属于自己，别人不能越界占领，得缴税。

税率是“每千钱算二十”，即货物价值的百分之二。每个月月底核算一次。

向衙门备案，那个衙门划分好的摊位就是你家用了。

如果私自越界占别人家摊子的位置，或者敢不交税，被人举报，或者被巡逻的衙役看到了，就等着被打七十大板吧。

韩璎可以接受，哪能赚钱就逃税呢？在她的认知里，她觉得自己赚钱纳税，衙门拿这个钱去修桥铺路很合理。

回家跟韩老头和钱氏一说，他们虽然有些心疼每千钱算二十的税率，但也觉得若是衙门收税很合理，种地也要一亩地纳一斗的税粮呢。

各方都打听过了，钱氏提着两块豆腐，四五个鸡蛋，去道观走了一趟，求了一个好日子。

到了那天，老韩家留钱氏看家，其余人都去了县城，热热闹闹支起了炸串摊。