第八章 厨艺
韩璎跟着韩大郎兴致勃勃回到家。
一进院子,就和正在纳鞋底的钱氏说:“娘,大哥打到了好多鱼,今晚我们就吃鱼吧。”
钱氏抬眼见到了桶里活蹦乱跳的鱼,心下很高兴,感觉在石家受的烦闷之气都去了不少。
钱氏见闺女这么开心,再加上两水桶满满的鱼,点了点头,道:“好,咱家晚上就吃鱼。”
钱氏指着桶里不大不小的鱼,对韩大郎道:“大郎,捞出两条来,其余的放房根下的阴凉地养养,明儿一早,你挑到县城里卖了吧。”
韩璎见韩大郎动作利落地挑出两条不太大的鱼来放盆里,暗道可惜,不能吃到肥美的大鱼了。
不过能有鱼肉吃,韩璎还是很高兴,道:“娘,今晚我来做鱼吧。”
钱氏对自己闺女的行为表示疑惑,往常让小娘去灶房跟要了命似的,不是说呛就是嫌火烤得慌。
最近这两天竟主动去灶房,今天甚至还要做菜。
真是不得了,小娘有这份心了,终于要学灶台这份活计了,以后万一嫁人了,也不至于被看轻了去。
钱氏对韩璎的改变表示很欣慰,觉得闺女落水之后终于长大了,懂事了许多,也带了些心疼,要不是因为落水,小娘也不会转变这么大。
但钱氏也不敢让她掌勺,道:“我们小娘终于懂事了,”说着便伸手顺了顺韩璎有些发黄的头发。接着道:“那你今天就去灶房给你大嫂打下手,学一学,下次你再来做鱼。”
韩璎一听,这不行啊,大嫂做野菜都没滋味,不常吃又不常做的鱼,能做好吃吗?
韩璎对着钱氏撒娇:“娘,你就让我试一次呗,吃一次小娘给您和爹做的食物呗。”
钱氏见闺女坚持,也没再打消韩璎的积极性,反正鱼也是肉,怎么着也不能太难吃,到时候就让孙氏多看顾看顾就是了。
韩璎见钱氏同意了,绽开笑脸对钱氏道:“那娘,我们今晚就吃杂粮饽饽和鱼汤。”
说完就撸起袖子要在院子里宰杀鱼。
钱氏连忙把她叫住,道:“小娘,鱼要去河边杀,要不然院子里都是腥味儿,该招苍蝇了。算了,还是让你大嫂去吧。”
在园子里干活儿的孙氏听到婆母召唤,放下手中的活计,便端着盆提着刀往河边去了。
韩璎也没跟着,转身去菜园子里转了一圈,摘了一小把葱,薅了一头蒜,可惜没见到生姜和辣椒,改天可以去县城里看看,或者问问大哥。
当然,家里是没有料酒的,花椒大料也不可能有,都得有钱了去县城打听。
家里也买不起肉,只能看见坛子底有一小层猪肉。
也不知道这个时候有没有大豆油菜籽油,都交给大哥明儿去打听。
孙氏在韩璎备料的时候,就飞快地把鱼处理完了,韩璎一瞧拎回来的鱼,内脏和鱼鳞都弄得干干净净,对大嫂的印象就更好了。
看看天色也不早了,有的人家已经飘起了炊烟,韩璎也准备着手做晚食了。
颤颤巍巍地生了火,把鱼洗净,打上花刀,取了一小点儿猪油放锅里,中火煎鱼,煎至金黄色,香味儿飘散开去,惹得刚把渔网清洗干净的韩二郎在灶房门口探头探脑。
这时候加入切好的葱丝和大蒜,煸出香味儿,就连韩璎自己的肚子都咕咕叫了起来。
接着往锅里加入水,韩璎想了想,多添了点儿,盖上锅盖,加大火力,很快,锅里就咕嘟咕嘟冒了白泡泡。
撇去浮沫,加了些盐。
这会儿功夫,孙氏已经把杂粮饽饽揉好了,韩璎往锅里架了个帘子,饽饽一摆,顺带蒸了起来。
一刻钟左右,满院子都是香味儿,韩老头也背着手回来了。
开饭了。
一人一碗浓郁的白色鱼汤,加上葱花点缀,对于长时间没吃到油水的一家人,能简直把人香晕过去。
韩老头