第九十八章 燕王来了
明火会将国内的冷油逐渐熬热,油热后再将国内的配料熬个十来分钟,锅内清澈的热油中好似藏有十几条小鱼一般,不停地从锅底冒出一个又一个可爱的小泡泡,看上去十分好玩。
待到锅内的藤椒逐渐变黄,花箐妍赶忙将锅内的热油连着材料一同盛了出来,让被炸得焦黄的藤椒安静地待在金黄灿烂的油锅中放凉。
等待藤椒油制成的时间里花箐妍也没有闲着,将方才的锅清洗干净,又重新倒上一锅干净透亮的新油,放入葱姜蒜慢慢煸制。
另外拿出一个干净的石制小碗,将辣椒面、白芝麻、盐和花椒粉一同放入碗中,将锅内熬干的葱姜蒜捞出,舀出些许还冒着青烟的热油直接浇在了这一小碗的调料之上。
碗内的调料受到热油的刺激,发出小声的噼啪的声音,趁着这一事件赶忙拿出筷子快速搅拌一番,搅拌的过程中再慢慢地把锅内剩下的热油一同倒入碗中。
直到搅拌至锅内不再冒有橙黄色的小泡泡,这一碗辣椒油才算制成了。
花箐妍今天想做一锅麻辣鲜香的捞汁小海鲜,所以只做出这两锅口味各异的冷油是完全不够的,她又从空间内拿出两根饱满的辣椒切成小粒,同姜片、蒜片和香叶等调料一同丢入放满清水的锅中。
等到锅内散发出阵阵辣椒的香味之后,将这些调料尽数捞出,再倒入大量的生抽、耗油和鱼露等调料搅拌均匀。
鱼露能为整个料汁提供非常呛鼻的鲜味,果然这才刚加下去没多久,捞汁的香气便随着空气钻入了花箐妍的鼻尖。
再加上一大碗的白糖和米醋米酒后煮开,将刚才切好的辣椒粒放入锅中后迅速将其捞出放在一边冷却后就可以浇在煮好的海鲜上食用了。
因为上一世整个星际海水资源匮乏,这捞汁小海鲜就算是花箐妍也只不过是通过视频上学到了一点,平常时几乎是根本没有机会吃到这么丰富的海鲜的。
所以这些河虾刚出锅时,还没来得及浇上美味的料汁提升味觉,花箐妍就没忍住挑出一两只个头肥美的河虾,自己尝尝味道先。
我只是在看这些河虾熟没熟,并不是我真的想吃。花箐妍在心底这样安慰着自己。
将晾好的捞汁和两种不同口感的粮油倒入装载着海鲜们的大碗之中,花箐妍迫不及待地将这一大盆的海鲜端回了房内。
屋内的月戈本就饿的不行,闻见这提神醒脑的捞汁地香味立刻便精神了起来,一改方才吊儿郎当的模样,乖巧地坐在木桌旁,焦急地拿着碗筷等待着花箐妍的下一步指令。
不知为何,花箐妍觉得他这副样子像极了自己上辈子养过的一头大金毛,含着口焦虑地蹲坐在狗粮碗的前方,等待着主人的发号施令。
这个认知让花箐妍心底渐渐泛起一丝暖意,讪笑道:“等什么呢,赶紧吃吧。”
下一秒,月戈便迫不及待地以迅雷不及掩耳之势,夹起一大只河虾,直接放入嘴中。
他这举动吓了花箐妍一跳,赶忙道:“你就算着急,也该将虾剥了壳再吃呀!”
说罢,她赶忙将自己手中剥好壳的虾肉放入月戈的碗中,月戈似乎这才明白过来原来这个东西不是自己这么个吃法,也赶忙将刚塞入嘴中的河虾吐了出来,学着花箐妍剥壳的手法有模有样地剥了起来。
月戈第一次剥虾壳,肚子又饿得不行,手法难免急躁了许多,最后剥出的虾肉只有一小节能吃的地方,可这究竟也是自己第一次动手剥的,他像个拿到新奇玩具的孩童一般瞪大了双眼,惊喜地将虾肉送入嘴中。
这次的口感同刚才干瘪无味的虾壳不同,鲜嫩的虾肉包裹着酸辣的料汁,多重口感在嘴里迸发开来,勾得月戈口水直流,咬都不咬一下便将整个虾肉咽了下去。
随后又感觉嘴里的味道散去些许,又赶忙拿起下一个大虾剥开,着急忙慌地吃了起来。
吃饱喝足后月戈