第232章 温度很重要

杨东升一愣，看了看刘兴邦，感情这家伙知道自己刚才说了什么。

那么他为什么还要说那些话？

忽然杨东升想起一件事，刘氏兄弟投资炼焦厂，连王老板的钢铁厂都无力收购，哪还有钱买煤矿？

刘兴邦今天过来的目的就是搅局。

杨东升被众人对这两座主焦煤矿井的热情一时迷住了眼睛，出了一记昏招。

杨东升必须重新估价，希望自己之前做的工作没有白费。

回到家，两个人已经在家等候杨东升多时了。

“姜科长久等了！”

除了姜科长，一同来的还有一个50岁左右，一脸老实巴交模样的人，经姜科长介绍，这人就是负责酿酒的老师傅。

“杨总真的打算将酒厂、月饼厂独立出来？”姜科长开门见山道。

“当然！酒和月饼本来就跟煤炭不沾边，原本就不应该在一起。现在连国营企业都开始把幼儿园、医院独立出来了，我们民营企业更不应该这么死板！”杨东升喝了一口茶，“更重要的是随着我们国家的发展，酒厂未来必定大有可为！只要做得好，未来必定会成为公司一项重要产业！”

杨东升说完，看着姜科长和老师傅。

出乎意料之外，两人没有因为杨东升承诺把酒厂发展成为公司的重要产业而高兴，脸上反而泛出了一丝忧愁。

“我有什么地方没说到吗？”杨东升问。

“咳咳！”姜科长轻咳了一声，“杨总，现在水的问题是解决了，不过水只是一方面，酿酒还需要小麦和高粱，小麦用来制曲，高粱是我们酿酒的主要原料。”

“这个没问题！你们还不知道吧？去年我种了好几万亩地，今年可能还会再翻倍！”

“最好不要使用任何农药、化肥，化肥会影响高粱的口感，农药进入酒浆后，会影响酒的品质！”

“我种庄稼从来不撒化肥，更加不用农药！”

姜科长和老师傅对视一眼，点点头。

杨东升趁机建议，“我觉得有机会你们可以去茅台镇看看，把他们酿酒方法学回来！”

不就是水质和泥土成份吗？

不信我调不出来！

让你股价那么贵！

“杨总，茅台是酱香型的酒，我们的是浓香型！类型不一样，酿造过程也不一样！”

“我们为什么要做浓香型，不做成酱香型？”

“其实我们以前也尝试做过酱香型！但浓香型是中温大曲，1斤高粱大约可以出3两酒，生产周期是90天。酱香型是高温大曲，1斤同样品质的高粱只能出2两左右，酿制过程大约需要1年。生产成本太高，时间上也来不及！”

“一年时间不算很长，2两和3两差的也不算很大！”杨东升心说只有能做出茅台，这点差距不算什么。

“杨总，酵母最适宜的活动气温是25至35度，温度过低发酵慢，过高酵母又会死亡。理想的储藏温度是15至20度，温度过高，酒精挥发会跑味；温度过低，又不利于老熟。存储过程中还要求恒湿，相对湿度要在70%左右。咱们国家最著名的几家酒厂都在黔、川，不是没有原因的！他们那边在端午踩曲，重阳下沙投料，温度合适！咱们瓜州高粱收获后，就已经离入冬不远了，温度和湿度都不合适。往年都是矿上免费提供90天的煤炭，现在您又要把酒厂独立出来，如果外购煤炭取暖，成本就大了。”

原来是担心独立出来之后，没有免费的煤炭用了。

“酒厂、月饼厂独立出来，确实不应该再免费用矿上的煤炭了，以后用煤要走市场价！”

姜科长和老师傅听的心里着急，“杨总……”

“不过以后矿上要酒和月饼，也应该走市场价！而且你们放心，虽然我让酒厂、月饼厂独立出来，也不可能一上来就完全自负盈亏！”

姜科长和老师傅