第四章 干净又卫生

这个男人叫陆佑，是厂区的副经理，主要负责食品安全方面。经理长期不在这里，老板更是很少来，他就成了这里的一把手。

“小陆啊。”杨宣清清嗓子，叫住了他。

陆佑立刻站住脚步快步走到杨宣身边，低三下四地说道：“杨哥，有什么指示。”

“那个……我们这次来，是例行检查，执行公务，直接带我们去车间看看吧。”杨宣抬高了声音说道。

陆佑点点头，向我和黎梦瞟了一眼，满脸堆笑地应答道：“好，好。”

他转身将我带进了一个高大的厂房，这是一个生产车间，刚进门，是整个车间的总控制台，两名工作人员坐在控制台前，观察着厂区里的一切。

这里是一个食品生产车间，五条流水线同时运作，称重、装袋、封口、分箱一气呵成，基本都是靠机器运作，只有极个别的环节需要人工操作干预。

我和黎梦来此的目的是调查红酒生产车间，但是我们现在的身份是食品监督管理局的工作人员，不能着急，就跟着他逐个厂区检查吧。

“你这里卫生怎么样啊？”杨宣抬高了声音，十分官方地问道。

陆佑连声说道：“我们这里都是机器化生产，有一条完整的产业链，原材料都是经过检疫的，生产过程中全部透明，有安全员随时监督检查。”

他们一问一答，说的都是无关痛痒的官方化，就算厂区车间存在食品安全问题，这么询问也不会查到什么。

“食品安全是重中之重，民以食为天，我们作为食品生产人员，一定要保证老百姓吃进嘴里的东西是干净的，是安全的，这是良心！”杨宣点点头，把话题又上升了一个高度。

“放心吧，我们绝对凭良心生产，质量不好的东西绝对不会使用，不安全不卫生的东西绝对不会生产，我们生产的食品我们自己员工都吃过，我们绝对不会做伤天害理的事！”陆佑拍着胸脯，十分严肃地说道。

“好的，带我们去其他车间看一看。”杨宣大手一挥，吩咐道。

我们几人跟着陆佑，在每个厂区都走了一圈，最后走到了红酒的生产车间。

这个生产车间的设备要比其他车间更多，也更加复杂，密密麻麻的管道和整齐排放的罐箱相互连接。

陆佑边走边认真地为我们介绍这里的设备：热缩机，贴标机，5吨的贮酒罐箱容器，除菌过滤机，小型硅藻土过滤机，冷冻机，5吨保温罐，酒泵，食品级管道等等。

走了一圈下来，我发现这里是全自动化生产，除了最后的成品需要人工二次检查以外，过程中不需要任何人工操作。

“这就是整个的红酒生产车间吗？”我问他。

陆佑点点头，回答道：“是的，这就是整个的生产车间。”

我四处看了看，又问他：“红酒不是都放在橡木桶红的吗？我怎么一个橡木桶都没有看见？”

陆佑脸上有些挂不住了，很是尴尬，他向我身后的杨宣投去一个求助的目光，随后弱弱地向我说道：“我们都是从法国购置葡萄，自己进行发酵酿酒，所有的过程都在这个生产车间完成。”

“我记得葡萄发酵到一定程度之后，需要人工干预停止发酵吧。所有过程都在密封的机器中完成，怎么人工干预？而且红酒需要长时间贮藏，一般需要两年以上，也在这里储存吗？”我一连向他问了好几个问题。

陆佑的脸色变的更加难看，向我解释道：“中途确实需要人工干预停止发酵，不过我们的密封罐上面都有监控仪器，可以时刻监测贮酒罐里面的情况，需要人工干预的时候，只要操纵机器，就可以完成。”

现在的机器化生产车间在很多方面可以代替人工，但是他没有回答我长时间贮藏的问题，看来这里生产的红酒并不是最正规的，并没有经过长时间的贮藏，而是他们通过了某种方式让葡萄快速发酵，而后又缩