128、鱼头断了

说道，“武妈不小心把鱼弄断了，您看是不是需要出去买一条？”

董月知道，请客要上一整条鱼，图个吉利。

鱼断了不太吉利。

董月想了一下时间，买鲤鱼的时候，人家说了这是最后一条，再买也未必会有。

想着，董月快步来到厨房，看到着急哭了的武妈。

武妈看到董月到来，噗通一声跪在地上，“夫人——”

董月先到菜板前看了看。

鱼真的两半了，还是从头被切开。

多么不用心，才能变成这样。

看到鱼这样，让人联想到砍头。

更不吉利。

这时，董月不知道，不久后，他们真的遇到了砍头的大事！

“行了，你先去烧火。”

武妈听到这个愣了一下，连忙爬起来，去烧火。

一边烧火，还抹眼泪。

董月没时间注意这些，快到了饭点，必须用这条鱼。

这条鲤鱼，原本打算清蒸。

现在看来，需要一些能力。

其实，鲤鱼还可以做酸菜鱼，只是现在缺乏材料，她也不知道自己空间内有没有这东西。

她想的更多。

酸菜鱼，要切的一片一片的，这样很多人会不会想到凌迟。

想了一下，董月决定作糖醋鱼。

董月想着做糖醋鱼的步骤。

仔细在脑子里想了一遍。

如果在糖醋鱼里面加上西红柿汁，味道会更好。

想了一下，让陈妈将鲤鱼处理干净。

让青儿在在旁边准备需要的材料。

另外三个丫鬟让她们忙着别的菜。

董月趁着没有人关注的时候，用袖子遮掩，从空间内拿出西红柿。

西红柿是当初在黄山村的时候，董月采摘很多，吃不完就放在空间里。

现在空间里还有很多黄瓜、辣椒、茄子。

如果不是当初地瓜还未成熟，她都想将地瓜一起撅了，放在空间内。

她拿出西红柿后，去皮，切开，在蒜臼子里捣碎。

做完这些，陈妈已经将鱼处理干净，董月看着鱼，熟练改刀，第一刀先往鱼头方向斜切至骨，然后再贴着骨头往鱼头方向切一下，忙完这些，她又用生粉均匀的涂抹在鱼身上。

她来到灶台前，往里面加油。

等油八成热后，将鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，并定好型取出。

然后将料头放在油锅里稍微眨一下，取出来控干油。

将油倒出来一部分，待温度到了，开始炒西红柿汁，在西红柿汁炒至红亮；加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化，加水勾芡，然后将炸过的料头入锅炒匀；最后，将汁液洒在鲤鱼身上，就好了。

董月做完这些，闻着味道。

酸酸甜甜，是熟悉的味道。

在现代，她用的是花生油，现在是猪大油。

做出来的味道，没有花生油好吃。

她想着，也许明年可以种一些花生，就算不是卖，榨油自己吃也是好的。

最难办的一件事做好了，几个丫鬟和两个婆娘都对董月佩服不已。

当初如儿觉得她们做菜不，后来董月给了她们调味料之后，做出来菜的味道更好了。

后来，几次夫人下厨，她们都有些期待。

只因为普通的食材，到了夫人手中都变成了美味。