第五章 火爆R16！烤串YYDS！

“可以开始录像了。”

姜乐冲莫时示意。

哪怕前一天追文到很晚，今天的姜乐还是早早就从床上爬了起来。

之前说好，今天的教学会拍成视频素材，用来做餐厅宣传，姜乐还特意画了个上镜的全妆。

确定面向摄像头的方向是自己最美的角度，姜乐满意的打开了桌上的行李箱，开始分发教具。

每人二十根铁签，三个调料罐，一小包提前配好的腌肉料，一小卷锡纸，一把松肉锤。

东西派发完毕，姜乐回到操作台旁，背后的大屏幕上显示着桌面的特写。

取一盆清水，先把肉的表面清理干净。

然后按照肌肉纹理生长的垂直方向将肉切成小块，再洗去肉块表面血水。

抬头看向各位学员，嗯，做得很好。

接着，姜乐将肉表面的水吸干，倒入腌料，拿起松肉锤将肉锤到合适的程度。

找出腿肉，一样的腌制手法，再用锡纸包裹妥当。

“接下来就是等待一个小时，让调料彻底出去塔塔肉本身的腥酸气。”

姜乐说完，走下操作台。

调料都提前配好了，还能出什么问题呢？

烤串、蓝星最简单的，唯一一道有手就行，没有任何技术含量的料理。

然而，事实教会了姜乐，什么叫天真。

“都让你轻轻锤了，用那么大力气，这肉和你有仇吗？”

“锤到组织松散就可以了，锤成肉泥，你是要搓丸子吗？”

“表情温柔一点啊崽崽，你现在咬牙切齿的像个反派。”

“肉块切这么小，怎么，要去喂鸡呀？”

“你这个肉怎么回事，怎么和别人的不一样，算了，试试看吧……”

“怎么，锡纸裹这么多层，怕它得老寒腿啊？”

……

本以为一个小时的腌制时间会很枯燥。没想到，还没喷过瘾，定时器就响了。

一重巡逻队员瑟瑟发抖，明明昨天考核的时候看起来贼温柔的姑娘，没想到这么凶……

狐耳少年今天没有耳朵，一样表现的很烂。

姜乐彻底对他失去了兴趣。

教导完徒弟们，神清气爽的姜乐淡定的生火。

排风打开，灯光熄掉。

烤肉果然就该是夜间活动。

在火光的映衬下，每一丝肉都跳动着诱人的光芒，孜然与烤肉就是令人拍案叫绝的天作之合，在烈火的灼烧下彻底交融在一起，一丝丝辣椒粉让他们升华，一点点砂糖让一切更融洽，葱姜苏子黄豆花生芝麻粉六味合一，完美！

热浪下，纤维中的软骨迅速化成油脂，溶解在肉中，直到整颗肉块都吸饱了这浓香，多余的油脂滴进篝火里，发出“滋啦”一声。

别说他们了，就是姜乐都觉得，这是自己这辈子做的最成功最香的一次烤串。

感谢大力肌肉男贡献出的肉泥，没想到肉泥丸子才是最适合塔塔兽的烤法，肉腥味经过捶打充分被香辛料调节融合殆尽。

一口下去，微微皱起的外表下是鲜嫩多汁的肉感，再嚼下去，细密的洋葱颗粒在口腔炸开，那是暗藏着一丝辛辣的微甜。

估摸着时间差不多，姜乐从火堆里扒拉出四个锡纸包裹的塔塔兽腿肉。

扒开锡纸，腿肉冒着蒸汽，浓郁的蒜香随之溢散到四面八方，两只浇上大块的熟成芝士，蒜香与奶香交织，落霞与孤鹜齐飞。

两只用小刀划出细密的纹路，均匀撒上现磨的黑胡椒，莳萝籽与芫荽籽，香味层层递进，让人把持不住。

”刺啦——”

油脂滴入火堆，吹响了战争的号角。

是即将烤好的塔塔兽皮！

诱人的焦黄，比起肉串，给它多一点蜂蜜的甜，少一些椒盐的咸，直到肉眼可见的酥脆呈现在眼前。

整个场馆没有一个人讲话，现场