第986章 1015 组队
已经改变很多了,但是她都习惯这样了,尽量不影响到别人。
顾春泥本来也是有点介意的,甚至跟其他人一样,觉得于绵绵身上的气味搞不好到时候一向菜色的香味。
色香味三个标准,香可是占据第二重要啊。
不对,颜色摆盘造型什么的,那还只是懂行的人看,其实大多数人,都是从香味开始判断菜的好坏的。
算了,她们都不介意,自己也不去当坏人。
何况于绵绵还那么自觉,自觉到甚至有点卑微。
柯百佳拿出小本本,询问大家想做什么菜;“我的建议是咱们先把菜色商量出来,然后看看那些食材不容易买到,要么想办法解决,要么换菜色,都是做厨子的,总不可能只会一两个菜,就算是,咱们也一块想想办法。”
“好,就从擅长的菜色来。”万巧云提示大家:“一定要拿出各位的功夫,不要遮掩,而且菜色最好丰富一些但是重口的一两道就好了,比家常菜还要精致一点点的菜色就可以,我认为这样会得到比较高的评价。”
柯百佳了然,看来万巧云和那位林芳华差不多,都有渠道得到一点点消息,最起码不容易走歪路,更有充分准备的余地。
许小多是第一个说的:“不好意思,我其实就是做酱香饼比较好吃,再多的,就是带馅料或者酱料的,比如肉龙,包子,花卷啥的,最好是特别下饭下酒的,其他的,说实话我做的很一般。”
柯百佳记下了酱香饼,这个绝对可以上得了台面的,到时候只要撒一点绿色或者红色的菜丝搭配,绝对好看管饱味道好。
“但是吧,主食类的不要超过一个,肉龙包子花卷,就不太适合了,你要不再想想?”
见许小多很不好意思,柯百佳就说:“要不,其他人先说,你慢慢想,反正还有大半天的时间,实在不行,这道菜我们帮你想办法。”
“好,好,谢谢。”许小多同意了。
接下来是万巧云:“我做蛋羹,算得上不错的,绝对平滑顺口,味道中正,再来个酸菜炖粉条吧,我那边有屠宰场的渠道,我可以弄到血肠等食材。”
顾春泥也有这个渠道,自己的准未婚夫就是里头干事的,她就更容易拿到了:“我做酱大骨,还有锅包肉吧,到时候我弄五斤肉,四条大骨,肉我只用两斤就够了,其他的添到咱们小队。”
那可是够大方的,加上万巧云说的她也能弄到大骨排骨肥油什么的,这肉类就差不多齐全了,这几样菜也是很不错的。
于绵绵说自己会做席面的菜:“我做炒鸡杂吧,家里有酸豆角,我回家一趟拿过来,我妈妈腌制的酸豆角绝对是一绝,这个时候肯定还能吃,酸豆角炒鸡杂,嗯……我看看,再做个梅干菜扣肉吧。”
那今天可就是好多荤菜啊。
看来大家下意识都想做一些肉菜,来提高竞争力。
轮到柯百佳了,柯百佳综合了一下,说那她做个鱼丸汤,再做个猪皮冻,还有搭配个泡萝卜,以及白菜卷。
众人都明白了,柯百佳做的基本都是中和这么多肉菜的,让这一桌菜不会显得太单调,样样都是肉其实也不是很好的搭配。
“那你多辛苦两个菜,材料我包了。”顾春泥说道。
万巧云也说;“我帮你弄五斤猪皮,够不够。”
“够了的。”柯百佳说道;“那猪皮麻烦你了,调料的话就我来准备,一会我们就分头行事的时候,我把调料和装调料的容器都准备好,这个就我来出。”
许小多还在纠结自己只做一个菜太辛苦大家,而且显不出她什么来。
顾春泥就让她有话就说,不要磨磨唧唧让人猜,她不耐烦这个。
许小多点点头:“那我再做一个炒香干吧。”
这个菜色还好,那就这么决定了。
那么,菜色有:锅包肉,酱大骨,土豆炖粉条,蒸蛋羹,酱香