第105章 友情以上,恋人未满?
鱼一脸好奇,她说自己饿了那是实话,下午没怎么吃,所以现在见到这盘耗儿鱼,顿时胃口大开,十指大动。
她先夹了一块鱼肉送入口中,细细咀嚼,表皮香脆入味,鱼肉厚实滋润,大麻大辣,味厚香浓!
“嗯嗯嗯!好吃!”陆沉鱼眼睛里亮晶晶的。
楚浩也点点头,夹了一块肉送进嘴里。
这家耗儿鱼生意一直不错,除了鱼肉本身的滋润以外,油辣子也是一绝。
先用干辣椒、菜籽油,小火快炒,不能炒糊,逼出辣椒的香气,然后用手工捣碎辣椒,最大程度的释放风味,最后用常温的生油搭配炒熟的辣椒搅拌成油辣子。
而耗儿鱼也是精心挑选,这种鱼肉多刺少,属于深海鱼,出水既死,山城的耗儿鱼虽然远近闻名,但实际上吃的都是冻货。
当然,一般都是刚刚打捞上来就直接冷冻运输,新鲜程度是能保证的。
耗儿鱼也是搭配火锅的妙品,不过烧烤更是一绝,楚浩更喜欢后者,刷油上炉,中火慢烤,烤到表皮焦黄,趁热把整条鱼在油辣子里打个滚,最后撒上足量的花椒,麻辣双收,美妙非凡。
一般而言,大部分山城耗儿鱼用的都是干辣椒面,但老六家的手艺用的则是自己炒的油辣子,在烤油辣子耗儿鱼这一块,他家无论是技艺还是味道方面都属于天花板级别的存在。
当然也不能光吃鱼,楚浩还点了不少蔬菜。
烤了两份韭菜,和三份豆皮,味道也很不错,但还是较为普通了些,只能做个搭配口儿,单挑出来还是缺点很多的。
以楚浩的眼光来看,韭菜烤的有点干了,没有水分,极个别还烤糊了,这肯定不是师傅烤的,而是徒弟烤的。
豆皮似乎并非手工制作,机器压出来的,虽然很辣,但味道过于单调。
烤豆皮的诀窍还得是各种酱汁,而且还要搭配手工制作的豆皮才好吃。
不过,有烤鱼镇在桌面上,其他的配菜也就无所谓好不好吃了。
陆沉鱼吃的很舒服,时不时还夹一筷子,用手心隔空托着,投喂给楚浩,一副贤惠小娇妻的样子。
楚浩自然来者不拒,同样忍着害羞,接受了陆沉鱼的精心喂养。
等他一口吃完,陆沉鱼笑眯眯的看着楚浩,同时还把他吃过的筷子伸进自己的嘴里抿了两下。
咳咳咳……
也不知道她是不是故意的。