第445章 三套鸭

南方老板的嘴有多刁？

一道菜上来尝一口就知道是什么地方的菜。

而且沪上和宁波的本帮菜本来也很有名。

但是陆金华真没想到刘国华家传的菜居然这么惊人。

这两天批发城这边的生意不好，因为案子的事情还没有下落。

周边的老百姓都不来买东西。

不过这年头房租不贵，再说，他们这些老板生意不好，又有什么办法，于是就有人天天来管在这边吃吃喝喝。

昨天试营业，推出来的主菜是狮子鱼。

结果试营业造成的效果特别好。

今天中午的时候，批发城这边的食堂已经没人去了，倒是守在门口的小饭馆，门口排满了人。

一个个都是点狮子鱼的。

刘国华一个人哪忙得过来。

但大家的生意不好，也不急着回去做生意，于是就在门口一边闲聊一边等。

刘国华干脆把炉火搬到外面，烧了壶热茶水，谁口渴谁就先喝点。

可茶这东西越喝越饿。

这东西刮油啊，看着里面的人出来的时候油光满面，外面的这些南方老板，一个个的，也不知道该怎么说了。

刘国华也是个聪明人，知道这边的老板都是南方来的。

所以今天的菜，也都是南方极致的鲜。

几个小菜无非是油爆小河虾，狮子鱼，还有，这边炖的汤。

小河虾是刘国华一早去河边小范那里买来的。

大早晨就忙着料理干净，处理干净之后，下锅只有几分钟的功夫，真真的是锻炼手感和眼力的。

而这边来吃饭呢，基本上点的也是这几个菜。

最著名的还是狮子鱼。

这东西做的时候，刘国华拎着两条鱼淋油，不一会儿就能做出来。

有人好奇，站在灶台前看着刘国华用刀把鱼剁成狮子头的形状。

下锅定型之后再裹上糖汁。

入口，那叫一个赞不绝口。

陆金华今天又来了。

王爱民也带着两瓶好酒。

这边有人看见了连忙让了个位置。

陆金华和王爱民推脱不过，就干脆坐在了一起。

于是大家又多加了几个菜。

什么油爆小河虾，什么响油鳝丝？

这些南方菜。

王爱民这个北方佬听都没听过。

不过他问了一下，这边连粤菜都能做。

直隶官府菜说白了就是为直隶总督的口味做的。

清末做过直隶总督的人可不少，有江西人，有安徽人，还有满人，除此之外，跟着总督一起过来的达官显贵也有家乡来自于各地的。

还有来京城这边，处理各种公务的。

南来北往的，当时定州是一个非常重要的城市。

当时位于南京的总督府，被称为天下第一总督。

但是重要性和直隶总督府比起来还是差一些。

这里所谓的京师重地，不是皇家信任的人，不可能担任这个职位。

所以看起来十分贫瘠的冀省，也诞生了一种官府菜，一种在清末流行于上层社会的官府菜。

随着热气腾腾的，一道菜端了上来。

王爱民看着这道菜，忍不住问了一句。

“这是粤省的烧鹅？”

刘国华拿了一把刀。

直接把外面烤的焦脆的鹅切开，里面还有一层。

“这是鸭肉，里面还塞了一只鸡，鸡肚子里面塞了一只鸽子，鸽子的肚子里面还塞了一只鹌鹑……”

这菜谁都没见过，几个人见状连忙先从外面的吃。

果然每一层味道都不一样。

关键是一整只飞禽一根骨头都没有……

“这没骨头啊！”

“骨头都剃了，不然也塞不进去啊！”

“真是长见识了！巧夺天工啊！