第三百六十三章 集体养鸭

养鸭子还有这么多学问呢。

例如鸭场要搭建在水源充足，最好是靠近池塘的地方，鸭场周围要有遮阴的树木，鸭舍的搭建要求有保暖性能强，通风条件要好，这样会让鸭舍内有良好的空气，鸭子才不爱生病，鸭场的周围要用铁网进行隔离防止鸭子走失，搭建好场地后要会鸭场进行消毒工作，鸭场的地面可以用石灰进行消毒，鸭舍内可以用药物熏蒸的方法进行消毒，消毒时要保证鸭舍的封闭，不让消毒的效果会变的很差，准备工作都完成后等待放养雏鸭。

不仅仅是将雏鸭养大就行。等鸭子们长成熟了之后，还会生蛋，到时候孵蛋养小鸭又是一门学问。怎样才能将鸭蛋孵蛋存活率提高，怎样保证鸭蛋的质量，那都是学问呢。

柳乔乔没有时间在一

旁听讲。她将派发仔鸭的事项交给许怀喜和许怀璟兄弟俩去完成，自己则先回店铺了。

她准备要在后厨里弄几个烤炉，用来烤制烤鸭，其实无论在现代，厨房用品研制的多么先进，这烤鸭还是最传统的方式烤制出来才最香。她之前已经和许怀璟一起去了趟山里面，准备弄些木材回来制作烤鸭，烤鸭不仅仅对鸭子本身的肉质要求很高，就连烧制的木材也很有讲究，炭烤的，木烤的，那味道都不一样，不同的木材，烤出来的鸭子，味道都不一样。

以前她酒店做主厨的时候，最喜欢的就是做烤鸭，用果木烤制出来的烤鸭，味道最好。果木燃烧的时候烟少，且本身带有香甜的问道，熏制的鸭子也带有果木的香甜味。

“今日，弄个全鸭宴给大家尝一尝。算是新品试吃吧！”

柳乔乔找了木匠将家里的几个炉子做好之后，便在试做了两只烤鸭，一只是蜜汁烤鸭，一只是脆皮烤鸭，两种口味。

还卤了一些鸭脖鸭头鸭爪之类的，总之是将烤鸭剩下的鸭子部分给切下来卤好了。

晚餐等大家都到齐了之后，便来了个全鸭宴。