第61章 鲁菜成了宫廷菜？

照顾。

似乎是在彰显着她们的贤惠，以及无处可以发挥的母爱。

年轻厨师无奈地转身离开了，心里面憋地一团火，回到做饭车厢后将菜单递给了自己的师傅，说道：

“师傅，苏小姐的客人点了一个地方小炒，油爆双脆。

这个客人根本就不懂得吃嘛！咱们鲁菜可是宫廷菜，怎么能做地方小炒呢？”

原本坐在椅子上抽烟的一个鲁师傅猛然抬起头，难以置信地说道：“你确定是油爆双脆？”

“是啊，师傅，你说过分不过分。”年轻厨师自顾自地说道。

“闭嘴！这是来了大行家了！”鲁师傅紧张地站起来，然后非常郑重地说道：“今天这顿饭，我亲自下厨，你在旁边学着点。”

年轻厨师有些不解地说道：“师傅，这油爆双脆还真是咱们鲁菜？

我怎么从来没有听过？我也没有见你做过啊。”

“你当然没有听过，这道菜是咱们鲁菜技艺的巅峰。

食材很简单，难就难在火候，以爆油为主，过一秒不脆，少一秒不熟。

想要做到色香味意形兼备，更是难上加难！

据说只有咱们鲁菜的创始人，才能做出最地道的口味。

这道菜，我有一直在练，但是总是达不到老祖的要求，所以也一直没有往菜单上写。”鲁师傅郑重其事地说道。

年轻厨师想到自己说过的话，不由得脸颊发红，低着头说道：

“师傅，我今天丢人了，我把咱们鲁菜说成了地方小炒。”

“不怪你，也许是客人从哪里听到的，但是也不能砸了鲁菜的招牌，小心伺候着吧！”鲁师傅深吸了一口气，沉声说道。

年轻人厨师的心情有所缓解，然后按照师傅的要求准备了猪肚尖和鸡胗。

鲁师傅的刀工精湛，第一步处理腰花就很到位。

年轻厨师目不转睛地看着，这是一个难得的学习机会。

“你去准备别的菜，别在我这里碍眼！我要全神贯注！”

鲁师傅皱了皱眉头，将自己的徒弟赶走了。

年轻厨师再不愿意也只能离开。

现在两人是师徒关系，里面的讲究非常多。

就算鲁师傅把他揍了，地方的治安局也不会多管闲事。

想要学到真本事，平常还要把师傅伺候舒服了，三节两寿都不能忘，且必须厚礼送上，这些也只是条件之一。

帝国每一个行业都有自己的规矩。

厨师有餐饮协会，武师有武道协会。

协会的会长通常可以在最高议会的下议院担任议长，参与国家大事，也是每一个行业者的最终目标。